|
|
Kuzu İncik Haşlama |
 |
Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc64788
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
10,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet kuzu incik
2 adet soğan
3 adet patates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Kuzu incikler, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy bir tencereye konulur. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilip, biraz yumuşayana dek haşlanır. Başka bir tencerede margarini eritilir, içine rendelenmiş havuçlar eklenip 3 dakika kadar devamlı karıştırarak kavrulur. Un serpiştirilerek ilave edilir ve biraz daha karıştırılır. Suyu süzülen kuzu incikler ve et suyu, tencereye ilave edilir. Patatesler soyulur ve büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölünerek tencereye eklenir. Limon suyu ilave edilir, tuzu ayarlanır ve karabiber serpiştirilir. Kaynadığında oluşan köpük delikli kepçe ile alınıp atılır. Patatesler yumuşadığında servis yapılır.
|
KUZU İNCİK HAŞLAMA |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82745
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2012
2,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
5 kuzu incik
50 g arpacık soğanı
200 g soyulup doğranmış patates
100 g soyulup doğranmış havuç
3 g tuz
1 limonun suyu
Kuzu incikler yıkanır ve tencereye alınır. Üzerini aşacak şekilde kaynar su ile doldurulup orta hararetli ocakta yaklaşık 1,5 saat pişirilir. İncikler yumuşamaya başlayınca havuçlar eklenir. Havuçlar pişmeye başlayınca patates ve arpacık soğanlar ilave edilir. Ocağın altı kapatılmadan limon suyu ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.
|
Kuzu İncik Haşlama |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc103282
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2014
2,246 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet kuzu incik
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarmısak
3 adet patates
3 adet havuç
Tuz
Karabiber
2 adet defne yaprağı
100 gr sıvıyağ
İncikleri yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su koyup soğanlarımızı 4'e bölüp sarmısaklarıda bütün olarak suya atarak yaklaşık 1 saat pişiriyoruz sonra çatal batırarak etlerin piştiğinden emin olunca patates ve havuçları orta büyüklükte doğrayıp defne yaprağıyla birlikte inciklerin suyuna bırakıyoz üzerine yeteri kadar tuz, karabiber serpip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz sıcak servis ediyoruz.
|
Kuzu İncik Haşlama |
 |
fevziye teyze
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136218
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2018
1,254 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.rational-online.com
6 adet kuzu incik
4 çorba kaşığı zeytinyağı
8 adet soğan
500 g kereviz
10 adet havuç
6 adet domates
1 baş sarımsak
1 demet biberiye
1 l su
500 ml domates püresi
2 adet tatlı limon
1 demet baharlı ot: biberiye ve kekik
1 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kuzu incikleri baharatlayın, zeytinyağında marine edin ve sığ bir granit emaye kaba yerleştirin. Soğanları, kereviz ve havuçları soyup küçük küçük doğrayın.
SelfCookingCenter® ünitesini "Et" - "Kendi suyunda haşlama" ayarında ısıtın.
Doğranmış sebzeleri de baharatlayın, hafifçe yağlayın ve derin bir granit emaye kaba koyun. Her iki kabı birden üniteye koyun ve fırınlama aşamasını çalıştırın. Ünite ıslatma mesajı verdiğinde kuzu incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin, üzerine domates püresii su ve doğranmış tatlı limonları ve baharlı otları ekleyin. Üzerini sığ bir kapla örtün.
Piştikten sonra incikleri çıkartın, sosu tencerede kaynatın, çeşnilendirin ve hafifçe koyulaştırın. Sos süzgeçten geçirilerek veya içinde tane sebzelerle birlikte servis edilebilir.
|
İncik Haşlama |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc162982
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2022
609 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzu incik (kişi sayısı kadar)
Üzerini geçecek kadar su (eti haşlamak için)
1-2 havuç
3 adet orta boy patates
3-4 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su (unu çözdürmek için)
Tuz
Karabiber
Kuzu inciklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su konup kaynatılır.
Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşıkla alıp atalım.
Kuzu incikleri 1 – 1, 5 saat kadar haşladıktan sonra halka halka doğradığımız havucu ve iri kuşbaşı doğradığımız patatesleri ekleyelim.
10-15 dakika daha haşladıktan sonra bütün diş halde soyduğumuz sarımsak ve yarım limon suyunu ekleyip kaynatmaya devam edelim.
Tuzu ve bir tutam kadar karabiberi ekleyip patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Bu arada 1 kaşık unu bir su bardağı su ile topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Patatesler piştikten sonra suyla çırptığımız unu ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp ocaktan yemeğimizi alabiliriz.
10 dk kapalı bir şekilde bekletip demlendikten sonra servis yapabiliriz.
|
Kuzu İncik Haşlama |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc162993
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2022
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.fakir.com.tr
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet kuzu incik
6 bardak su
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı soğan
10 adet arpacık soğan
3 adet kereviz sapı
2 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Meyane için:
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlama suyu
1 adet yumurta sarısı
Patates, soğan ve kereviz sapını büyük küpler halinde doğrayın.
Cuisinier'i açtığınızda ekranda görünen pişirme menülerinden “Tandır” seçeneğine gelin. “Başlat” tuşuna 2-3 saniye basılı tuttuğunuzda pişirme işlemi başlar.
Cuisinier’in pişirme haznesine yağ ile incikleri ekleyerek incikleri kızartın. Kızaran inciklerin üzerine su ile defne yaprağını ekleyerek kapağı kapatın ve 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında defne yapraklarını çıkarıp sebzeleri ekleyin.
Farklı bir karıştırma kabında un, yumurta sarısı ve 1 su bardağı soğuk suyu çırptıktan sonra üzerine 1 su bardağı inciklerin haşlama suyundan ekleyin. Bu karışımı inciğe ilave edip bir kez karıştırın ve kapağını kapatarak sinyal gelene dek pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
|
|
