Kısa URL: https://ml.md/lc162063
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2021
553 defa indirildi / yazdırıldı
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kuru barbunyafasulyesi 1/2 Kg.
Zeytinyağı 1/2 Çay bardağı
Kuru soğan 1 Orta boy
Domates salçası 1 Yemek kaşığı
Sarımsak 4 Diş
Kinzi (kişniş) 2 Tatlı kaşığı
Nane
Tuz
Kuru barbunyafasulyesi bir gün önce haşlanır. Süzülür. Kuru soğan ve domatessalçası zeytinyağında kavrulur. Haşlanmış kuru barbunyafasulyesi eklenir. Su ve tuz konularak pişirilir. Suyu iyice çektirilir. Ateşten alınır. İçine dövülmüş sarımsak, kinzi katılarak patates püresi kıvamına gelinceye kadar ezilir. Servis tabağına alınıp üzerine nane eklenir.
