Kısa URL: https://ml.md/lc167636
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2022
290 defa indirildi / yazdırıldı
Krep hamuru için:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
Kıymalı iç harç için:
250 gram yağsız dana kıyma
2 domates
1 yemek kaşığı bibersalçası
4 küçük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
Krep hamuru için; yumurta, süt ve zeytinyağını derin bir kabın içinde karıştırın. Unu ve diğer malzemeleri de ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Krep hamurunu buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Ardından krep hamurun hafif yağlanmış krep tavasına birer kepçe alarak yayın. Her iki tarafını da pişirin.
Beşamel sos için; tencerede tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar hafif kavurun. Çırpma teliyle çırparak sütü ilave edin. Baharatları da ekleyip karıştırmaya devam edin ve kıvam alana kadar pişirin.
Kıymalı harcı için; tereyağını eritip ince doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu salana ve çekene kadar pişirin.
Son olarak tuz, karabiber, domatessalçası ve domates rendesini ilave edin ve salçanın rengi dönünceye kadar pişirip ocaktan alın.
Yuvarlak bir borcam tabanına 2-3 kaşık beşamel sos yayın. Sosun üzerine krepi yerleştirin.
Kıymalı harç ile krepin üzerini kaplayın. Üzerine bir miktar beşamel sos ilave edip diğer bir kreple üzerini kapatın.
Aynı işlemi sos ve kıymalı harcınız bitene kadar tekrarlayın.
En son koyduğunuz krepin üzerine beşamel sos ve kaşar peynirini ilave edin.
Kaşar peynirlerin üzer kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Kayıt: 01.11.2006 Mesajlar: 2 Şehir: MUĞLA / BODRUM
Kısa URL: https://ml.md/lc8257
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2006
3,745 defa indirildi / yazdırıldı
Krep için:
1 adet yumurta
Süt
Un
1 çay kaşığı karbonat
Biraz sıvı yağ
İçi için:
Yarım kilo kıyma
3 adet domates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
3.4 baş sarımsak
4 adet sivri biber
1 adet patates,
1 kaşık domates salçası
250 gr mısır
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe göre malzeme arttırılabilir)
Beşamel sos
Kaşar rendesi
Öncelikle krepleri hazırlıyoruz ve iç malzemesini öncelikle bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip soğanları sarımsakları ve biberi kavuruyoruz daha sonra havuç ve patatesi rendeleyip içine ekliyoruz ve tabi kıymayı da son olarak içene domatesleri ve salçayı ekleyip 5 10 dk. pişmeye bırakıyoruz.
Fırın tepsisine önce tepsinin alt kısmını kaplayacak şekilde krep koyuyoruz ve üstüne iç malzemesini ve beşamelle kaşarı ekliyoruz ve elimizdeki malzemeler bitene kadar aynı şekilde devam ediyoruz en üst kısma geldiğimizde krepin üstüne sadece beşamel ve kaşar rendesi koyuyoruz.
Hazırladığımız lazanyayı fırına vermeden önce isteğe bağlı olarak 2 kaşık salçayı yarım litre suyla karıştırıp dökebilirsiniz daha çok lezzet veriyor ve fırında yaklaşık olarak 30 dk. 200 derecede pişiriyoruz.
