|
|
KREMALI PATLICAN |
 |
orhanöz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Salihli |
Kısa URL: https://ml.md/lc16477
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2007
2,160 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr. Kıyma
3 Kaşık yağ
3 Patlıcan
1 Bardak süt
2 Soğan
1 Bardak rendelenmiş kaşar
1 Kaşık un
1 Bardak su.
2 Soğanı doğrayıp pembeleşinceye kadar yeterli yağda kızartın, sonra kıyma katıp pembeleşinceye kadar kavurun. Başka kapta 1 kaşık unu bir kaşık yağda kavurun. Sonra yavaş yavaş bir bardak süt katıp karıştırın.
Patlıcanın ortasını oyup hazırlayın. Hazırladığınız kremayı doldurup üzerlerine bolca kaşar peyniri serpip bir bardak su katın ve fırında pişirin.
|
KREMALI PATLICAN |
 |
yedek
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2009
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38022
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2009
2,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Adet bostan patlıcanı (Yuvarlak biçiminde)
1 bardak süt
1 Çorba kaşığı un
2 Soğan
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
250 gr. kıyma
1 Yumurta
125 gr. sana yağı
Tuz
Karabiber
Yağın yarısını tavaya koyunuz.
Biraz ateş üzerinde; kızdırınız, içine ince kıyılmış soğanla kıymayı ilâve ediniz.
Soğan pembeleşinceye kadar karıştırınız.
Ayrı bir kaba kalan yağ ile unu ilâve ediniz, 2-3 dakika karıştırarâk hafif kavurunuz.
Soğuk sütü karıştırarak ilâve ediniz, koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten indirdikten sonra tuz serpiniz, biber ve yumurtayı ilâve ediniz.
Daha önce kavrulan soğanlı kıymayı içine katınız, karıştırınız.
Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesiniz, ortalarını oyunuz.
Hazırladığınız içleri oyuklara doldurunuz.
Üstlerine kaşar peyniri serpiniz, yağlanmış tepsiye diziniz.
Bir bardak su ilâve ediniz, orta ısı derecesinde veya hafif ateş üzerinde patlıcanlar yumuşayıp üstleri kızarıncaya kadar pişiriniz.
|
|
