|
|
Kremalı Mantarlı Tavuk |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166814
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2022
242 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
500 gr tavuk göğüs
500 gr mantar
1 adet yeşil biber
200 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır
Yarım çay kaşığı köri
Tuz
Kremalı mantarlı tavuğu hazırlamaya başlamak için öncelikle mantarlı dört eşit parça olacak şekilde doğrayın. Ardın tavuk göğüslerini kuşbaşı şekilde doğrayın. Doğradığınız tavukları vok tavadaya bir miktar zeytinyağı ilave ederek soteleyin. Yeşil biberi küçük küçük doğrayın ve sotelenmekte olan tavukların içine bırakın. Biberler bir miktar tavukla sotelenirken mantarları ilave edin. Mantarları ilave ettikten 5-6 dakika sonra krema, mısır taneleri, bir miktar tuz ve arzu ettiğiniz miktarda köri ekleyin. Tüm harcı güzelce karıştırıp servis edin.
|
Kremalı Mantarlı Tavuk |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177970
Gönderme Tarihi: 29.May.2024
386 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tercih ettiğiniz herhangi bir yağ
1 büyük soğan, doğranmış
2-3 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
1 büyük yeşil biber, doğranmış
1 büyük kırmızı biber, doğranmış
200 gram mantar, dilimlenmiş
Krema
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber
Maydanoz veya taze kişniş, doğranmış (servis için)
Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile hafifçe marine edin.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin. Yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekiyorsa) ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin, yaklaşık 5-6 dakika.
Son olarak kremayı ekleyerek kıvam almasını bekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana ve tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan önce doğranmış maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile servis edin.
|
Kremalı Mantarlı Tavuk |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1519
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183589
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2025
77 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
200 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
200 ml sıvı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, jülyen doğranmış tavukları ekleyin ve renk alana kadar soteleyin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin.
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayınca doğranmış mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Krema ve kalan baharatları da ekleyerek kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Sos koyulaşıp tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Üzerine taze ot serpiştirin, yanında dilediğiniz garnitürle sıcak servis yapın.
|
|
