|
|
Krem Brule |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc49914
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2010
2,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 ml krema
300 ml süt
6 adet yumurtanın sarısı
5 çorba kaşığı toz şeker
Servis için:
Dondurma
Çikolata çubukları
Çubuk vanilyayı ortadan ikiye kesip bıçağın ucu ile içini çıkartın. Krema, süt, yumurta sarıları, tozşeker ve vanilyayı derin bir kaba alıp birbirleri ile özleşene kadar karıştırın. Karışımı ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Kalıpları fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içine soğuk su ekleyip önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 45–50 dakika pişirin. Tatlılar soğuyunca üzerine tozşeker serpin. Tozşekeri pürmüz ile yakıp dondurma ve çikolata çubukları ile servis yapın.
|
Krem Brule |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc50544
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2010
2,280 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 çorba kaşığı esmer şeker
8 yumurtanın sarısı
500 gram krema
2 paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
Sosu İçin :
200 gram böğürtlen
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
Sos tenceresine 8 yumurta sarısı ile esmer şekeri karıştırın. Kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Ayrı bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtın. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip yarım kepçe kadarını alarak yumurtalı karışıma ekleyin. Bu süreci kremanız bitene kadar tekrarlayın. Şekerlerin iyice eridiğinden emin olduktan sonra bu karışımı ısıya dayanıklı servis kaplarına paylaştırın. İçi su kapları dolu tepsinin (kaselerin yarısına gelecek kadar) içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Jöle kıvamına gelen karışımınızı fırından çıkartıp 3-4 saat soğumaya bırakın. Servis öncesinde tatlının üzerini hafifçe kaplayacak şekilde esmer şeker serpip, alev tabancasıyla şekeri karamelize edin. Sosu için el mikseriyle böğürtlenleri ve pudraşekerini karıştırın ve buzdolabında soğutun. Böğürtlen sos ile servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.07.2023
|
|
