5 adet yumurta
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet acı biber
5-6 adet köri yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Acı sivri biberler tohumlarıyla birlikte bir kaç parçaya kesilir. Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca soğanlar atılır, normalden biraz fazla kavrulur, ezilmiş sarımsaklar ve biberler atılır. Biberler gevşemeye başlayınca köri yaprakları atılır, yumurtalar kırılır, tuz ilave edilir. Devamlı karıştırarak kopuk kopuk olana kadar pişirilir.
|
