|
|
|
Körili Sebze Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144335
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2019
1,269 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet pırasa
1 adet kereviz
4 adet taze soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyın. Pırasaları ayıklayıp, önce ortadan ikiye kesin. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyın. Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğradıktan sonra kararmamaları için kerevizi limonlu, patatesleri ise sade su da bekletin.
Havuç ve kabağın kabuğunu kazıyıp, rendeleyin. Yayvan bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine köriyi ilave edip kavurun. Köri kavrulunca içine doğranmış taze soğan ve pırasaları ekleyip, 5 dakika sebzeleri köri ile birlikte kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyip, kavurmaya devam edin. En son olarak içine sularını süzdüğünüz doğranmış kereviz ve patatesleri, kırmızı pul biberi, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler pişinceye kadar kaynatın. Pişen çorbayı blender'da püre haline getirip, servis tabağına alın.
Çorbanın üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış kereviz yapraklarını serpip, sıcak olarak servis edin.
|
Körili Sebze Çorbası |
 |
mevlüde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2005
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc5439
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
2,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 fincan su
2 havuç
250 gr karnabahar
1 patates
1 soğan
1 adet bulyon tavuk suyu
1 tatlı kaşığı köri
Yarım çay kaşığı beyaz biber
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer sebzelerle birlikte küçük küçük doğrayın. Kaynamış suyun içine, havuç, karnabahar, patates, soğan, bulyon, köri ve biberi koyun. Ocağı orta sıcaklığa getirin. Daha sonra içine kremayı ilave edip karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kadar sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbanızı sıcak sıcak servis edin.
|
|
Körili Sebze Çorbası Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
