|
|
Kolay Poğaça |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2476
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,347 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un
(İç malzemesi: peynir veya patetes, kırmızı biber veya karabiber.)
Malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. İçine isteğe göre peynir ya da haşlanmış patates, karabiber veya kırmızı biber konulur. (İsteğe göre iç malzemesine maydonoz da ilave edilebilir.) Poğaça şekli verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Pembeleşene kadar kızgın fırında pişirilir.
ML® Açık Poğaça için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 13.07.2017
|
Kolay Poğaça |
 |
beyaz ekmek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc117266
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2016
1,800 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı sirke
Aldığı kadar un
150 gr eritilmiş margarin
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu
Tuz
Öncelikle peynir ve maydanoz hariç olmak üzere geriye kalan bütün malzemelerimizi bir kaba alıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Şimdi ise, içerisine peynir ve maydanoz ile hazırladığımız içi koyup kapatalım. Kapattığımız kısımları alta gelecek şekilde önceden yağladığımız tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu da serpelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirelim.
|
Pratik Poğaça |
 |
dakik
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc117626
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2016
1,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülşen Ger
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 demet maydanoz
250 gram lor peyniri
1 adet yumurta sarısı
Hamur için gerekli malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. El ile hafifçe açılır. Ortasına peynirli harç konulup kapatılır ve yuvarlatılır. Poğaça şekli verildikten sonra tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. 175 derece fırında pişirilir.
|
Kolay Poğaça |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118782
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2016
1,878 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melisa Üryan
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
4 su bardağı un
İçi için:
Maydanoz
Lor peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamuru kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, el ile hafifçe açın. Ortasına peynirli harç koyup kapatın ve yuvarlayın. Poğaça şekli verildikten sonra tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derece fırında pişirin.
|
Kolay Yaş Mayalı Poğaça |
 |
akıllı bıdık
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc132791
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2018
1,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık su
1 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kibrit kutusu büyüklügünde yaş maya
1 yumurta çörekotu
İçi için:
Peynir
Maydonoz
Mayanın üzerine toz şekeri ve biraz su koyarak eritin.
Sonra diger malzemelerle birlikte alabildigine un koyup yoğurun.
1-2 saat mayasının gelmesini bekleyin.
Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklügünde bir parca kopararak hafifce düzleyin istiyorsanız iç malzemeyi koyun ay şeklinde kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu dökün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Kolay Poğaça |
 |
hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc144567
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2019
715 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç harcı için:
Maydanoz
Lor peyniri
Yumurtaların bir tanesinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayırın.
Beyazını ve diğer yumurtayı yoğurt ve sıvı yağ ile birlikte yoğurma kabına alarak karıştırın.
Tuzu da ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ilave edin.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
Maydanozları ince ince kıyıp lor ile karıştırın. (Dilerseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.)
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.
Ortasına harcı kapatıp yuvarlak ya da D şeklinde kapatın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları üzerine yerleştirin.
Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Arzu ederseniz üzerine susam, çörekotu ya da haşhaş serpin.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden biraz ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
Kızaran poğaçalarınız kıtır kıtır kıvamıyla yenmeye hazırdır.
|
Kolay Poğaça |
 |
postacı bekir
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2020
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc148582
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
672 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam, çörekotu, mavi haşhaş (isteğe göre)
Öncelikle bir kaba ılık su, maya ve şekeri alın. Karışımı sıcak bir ortamda maya aktifleşene kadar bekletin.
Ayrı bir kaba sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu ardından aktifleşmiş mayayı ekleyin.
Sıvı karışımı iyice karıştırın, ardından elekten geçirdiğiniz unu yavaşça karışıma ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru iyice yoğurun.
Ardından hamuru nemli bir bezle örtün ve çalışan fırının üzerinde mayalanmaya bırakın.
Kabarmış hamuru nazikçe biraz daha yoğurun.
Poğaçalarınıza istediğiniz şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörekotu ile süsleyin.
Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
|
Kolay Poğaça |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157639
Gönderme Tarihi: 07.May.2021
380 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı eritilmiş
2 yumurta Birinin sarısı ayrılacak
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4-4,5 su bardağı un
İç için:
Peynir
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Önce bir kaba eritilmiş tereyağı sıvı yağ, süt, şeker, 1 tam yumurta, 2. yumurtanın sarısı ayrılıp akı konulur.
Hepsini karıştırıp sonra unu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyerek karışıma yavaşça eklenir ve yoğrulur.
Yalnız unu kontrollü ilave edelim, yumuşak bir hamur elde edelim (ele yapışmayan kulak memesi kıvamında)
Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
İçine peynir koyup kapatalım, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
|
Kolay Poğaça |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc158068
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2021
282 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 paket rendelenmiş hellim peyniri
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 adet yumurtanın akı
1,5 su bardağı tam buğday unu
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2-3 çorba kaşığı çörekotu
Hamur için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin.
|
Pratik Poğaça |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159927
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2021
293 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin (yumuşak)
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırın. Fazla yoğurmayın sadece malzemeler birbirini tutsun. Çok yormanıza gerek yok kendinizi ve fazla vakit de harcamayın. Gelişigüzel şekil verin ve yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış fırında 180- 200 derecede 20 dakika pişirin.
|
Pratik Poğaça |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175276
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2023
211 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
Hamuru için;
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı Labne
Çeyrek bardak Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
1 tutam toz şeker
İç Harcı İçin;
Kibrit kutusu kadar 7 tatlı kaşığı rendelenmiş İzmir tulumu ya da dilediğiniz çeşitte peynir
1 yumurta beyazı
3-4 dal maydanoz
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Derin bir kaseye hamuru hazırlamak için iki su bardağı un eleyin. Ardından üzerine Ayçiçek yağını labneyi ekleyin.
Üzerine kabartma tozu, tuz, dövülmüş mahlep ve bir tutam şekeri ekleyerek karıştırın.
Hamurunuzu bir süre kasede ardından da tezgahta güzelce yoğurun. Ardından hamuru iki bezeye ayırıp iç harcı hazırlamaya başlayın.
İzmir tulumu veya istediğiniz başka bir peyniri ezin ya da rendeleyin. Ardından içine maydanozu kıyın.
Yumurtanın beyazını da ilave ettikten sonra çatalla karıştırarak iç harcınızı hazır hale getirin.
Bezelerden birini fırına da girebilen bir tavanın tabanı çapında açın. Tavanın 25-26 cm çapında olması yeterlidir.
Hamuru tavaya yerleştirip ardından iç harcı 7 eşit öbek halinde tavaya yerleştirin. Saat gibi düşünürsek önce 1 öbeği tam ortaya koyun. Kalanları da saat 12, 2, 4, 6, 8 ve 10 yönünde koyabilirsiniz.
Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin. Önce parmaklarınızla kenarlarına bastırıp kapatın. Ardından bir bıçak yardımıyla etrafını düzeltin.
Peynirlerin olmadığı yere de ellerinizle bastırıp poğaçaların yerlerini belli edin. Ortadaki poğaçayı bir kavanozla, kalanları da yine bıçakla keserek ayırın ve aralarını biraz açın.
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.
Bu haliyle tavayı ocağa koyup 2-2,5 dakika altını pişirin. Altı renklenmeye başlayınca da 200 derecede, alt üst ve fansız çalışan fırının üstten ikinci rafına koyun ve 10- 15 dakika pişirin.
|
|
