Kısa URL: https://ml.md/lc44082
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2009
2,630 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 çorba kaşığı katı yağ
Yarım kilo ıspanak
150 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta
Çörek otu
YAPILIŞI:
Fırına süreceğim tepsinin altını sıvı yağ ile önce yağlıyorum. Üzerine bir kat yufkayı seriyorum. Ufak bir tavada az miktar katı yağ eritip, yanı başıma alıyorum. Bir fırça ile bu yağdan yufkanın üzerine sürüyorum. İyice yıkayıp ufak parçalara kıydığım ıspanağı, peynirle karıştırıp bir sıra yufkanın üstüne yayıyorum. Bir adet yumurtayı çırpıp zaman zaman yufka katlarının arasına sürüyorum. Yufka bitene kadar, peynirli ıspanak ve yufkaları kat kat tepsiye dizip en son kat bir yufka ile kapatıyorum. Sonunda artan yağ ve yumurtayı üstüne sürüp çörekotu serpiştirip fırına sürüyorum. Yarım saat pişiyor. Evde yoğurt kalmışsa peynirle karıştırıp böreğin harcını zenginleştiriyorum. yumuşak, herkesin seveceği bir börek oluyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc70248
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2011
2,447 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
1 demet ıspanak
150 gram beyaz peynir
Yarım demet nane
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yıkanmış ıspanakları iyice süzün ve irice doğrayın. Üzerine beyaz peyniri koyup karıştırın. Fırın tepsisine yaydığınız tek yufkayı süt ve sıvı yağ karışımıyla ıslatın. Üzerine bir yufka daha koyup tekrar ıslatın. Ispanaklı karışımı üzerine yerleştirin. Kalan iki yufkayı da aralarını ıslatarak üzerine yerleştirin. Tereyağını küçük parçalara ayırıp böreğin üzerine yerleştirin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin, dilimleyerek servis yapın.
