|
|
|
KOLAY ÇİROZ SALATASI |
 |
periyod
Aşçı
Kayıt: 04.06.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52485
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2010
2,164 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çiroz balığını kıvılcımlı küle sokup azıcık pişirdikten sonra, yani taş gibi kurutmadan ve yakmadan, külden çıkarın, başlarını koparın, çirozları sırt üstü yatırıp keten gibi tel tel olana dek dövün. Hemen kabuğunu üstünden ve kılçıklarını da içinden çıkarın. Sirke dolu bir kaba bu çirozları atm. Biraz sirke içinde durduktan sonra elle uğulayıp sirkenin içinden çıkarın, başka temiz bir tabağa yayın, üstüne ince kıyılmış dereotunu serpin, sonra da Yeşil Salata yaparken hazırlamış olduğunuz sirke ya da limon suyu ile zeytinyağı karışımını çarpa çarpa beyaz hale getirdiğiniz ve karıştırdığınız ekşi maddeyi üstüne döküp sofraya veriniz.
|
KOLAY ÇİROZ SALATASI |
 |
mahlaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc56279
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2010
2,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çirozları, ızgarada orta ateşte kızarttıktan sonra, başlarını koparmalı ve gövdelerini bir havan eliyle dövmelidir. Yanık derilerini ve kılçıklarını ayıklamalı ve gövdeyi parçalamalıdır. Bu parçaları, sirke dolu bir tabak içinde bir müddet bırakıp yumuşattıktan sonra, salata tabağına geçirmeli, ince doğranmış dereotunu ve bir kaç zeytin tanesini de üstüne dizdikten sonra, yağını ve sirkesini de üzerine gezdirmelidir.
|
|
KOLAY ÇİROZ SALATASI Tarifleri Salatalar
|
|
