Kısa URL: https://ml.md/lc74360
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2012
2,522 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
150 gram kıyma
1 soğan
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı
Yoğurma kabının içine unu ve tuzu karıştırıp dökün. Üzerine yavaş yavaş suyu ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edip 10 dakika dinlendirin. Bu arada içi için soğanı rendeleyin. Galeta unu ve kıyılmış maydanozu içine ekleyin. Baharatları ve kıymayı da ilave ettikten sonra küçük köfteler yapın. Hamuru unlanmış zeminde açın. Yıldız şeklinde kalıpla kesip ortalarına çiğ olarak köfteleri yerleştirin. Üzerini tekrar hamurla kapatıp bol yağda kızartın. İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurtla da çok lezzetli oluyor.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 13.10.2014
Kısa URL: https://ml.md/lc103048
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2014
1,349 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım rende soğan
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı kıyma
Derin bir kabın içinde unu ve tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için çiğ kıyma ve rende soğanı tuz biber ve az kıyılmış maydanozla harmanlayıp hamurun içlerine paylaştırtıp kapatın. Bir yıldız kalıpla kesip, kenarları da sıkıca kapatılmalıdır. Sıvı yağda kızartıp sıcak olarak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc99030
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2014
1,260 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım rende soğan
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı kıyma
Derin bir kabın içinde unu, tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça su ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için çiğ kıymayla rende soğanı, tuzu biberi ve az kıyılmış maydanozu harmanlayıp hamurun içine paylaştırıp kapatın. Bir yıldız kalıpla kesip, kenarları da sıkıca kapatın. Sıvı yağda kızartıp sıcak ikram edin.
