|
|
KIYMALI PİRİNÇ ÇORBASI |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2456
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
2,925 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 bardak pirinç
2 adet dolmalık biber
1 fincan soya yağı
250 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 bardak et suyu
2 çay kaşığı karabiber ve tuz
HAZIRLANIŞI
Bir tavada yağı kızdırın. İnce kıyılmış biberleri, soğan ve kıymayı yağda kavurun. Unu da bir tencerede çok az yağda esmerleşene kadar kavurun. Önceden hazırladığınız kıymalı karışımı ve et suyunu ekleyin. Çorba biraz kaynayınca haşlanmış pirinci, sarmısağı ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber koyarak servis yapabilirsiniz.
|
Kıymalı Pirinç Çorbası |
 |
nedret
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Çankaya - Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc9356
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2006
10,010 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 adet limon suyu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ konur. Isınınca kıyma atılır. Kıymanın topaklaşmaması için sürekli karıştırarak kavrulur.Salça eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
Kıyma suyunu bırakıp çekince kaynar su katılır.Daha sonra yıkanmış pirinç eklenir. 20 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
Bu arada terbiye hazırlanır. Lmon suyu, yumurta, un iyice çırpılır. Üzerine kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe kadar eklenerek ılıştırılır. Çorbaya incecik akıtılır, bir taraftan karıştırılır.Kaynama noktasına geldikten sonra ateş yarıya indirilir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
Sıcak olarak servise sunulur.
|
Kıymalı Pirinç Çorbası |
 |
"o"
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2011
Mesajlar: 71
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc71055
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2011
3,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
150 gram kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Maydanoz, kımızı pul biber
5 su bardağı su
Tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine kıymayı ve rendelenmiş soğanı da koyup beş dakika kavurun. Rendelenmiş havuç ve salçayı pirinci içine koyup karıştırarak üzerine suyunu ilave edin. 25 dakika pirinçler pişinceye kadar pişirin. Ezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozu baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirip sıcak servis yapın. Çok besleyici bir çorba, isterseniz içine kıyılmış ıspanak ya da pazı yapraklarını koyabilirsiniz.
|
|
