Kısa URL: https://ml.md/lc95038
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2014
1,587 defa indirildi / yazdırıldı
500 GR ISPANAK
300 GR KIYMA
1 ADET SOĞAN
YETERİ KADAR UN
YETERİ KADAR SU
1 SU BARDAĞI YOĞURT
150 GR MARGARİN
1 ÇAY BADAĞI SIVIYAĞ
Öncelikle un su ve bir tatlı kaşığı tuzla kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün. Hamur dinlenirken temizlenmiş ıspanakları iri doğrayın, soğanı doğrayın sıvı yağda kavurun kıymayı ilave edin en son ıspanakları ekleyin, ıspanaklar sönünce malzemeyi ocaktan alın. Margarini tavada eritin. Hamurdan küçük bezeler alıp açın, içine margarini fırçayla sürün ıspanaklı harcı yufkaya yayın.Yufkayı rulo yapıp kendi etrafında dolayın hamur ve iç bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bir çay bardağı sıvı yağ ve yoğurdu çırpın tepsiye yerleştirdiğniz böreklerin üzerine sürüp kızgın fırında pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc71576
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2012
1,920 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet yufka
1/2 kg ıspanak
250 gr kıyma
1 adet soğan
100 gr margarin
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 fincan sıvıyağ
1 adet yumurtanın sarısı
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye aldığınız sıvı yağ içinde soğanları pembeleşene dek kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek pişirin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Yumuşayana dek kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin. Ispanaklı iç ılındığında 2 çorba kaşığı unu ıspanaklara yedirin. Bütün yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkanın üzerine erimiş margarin ve süt karışımını sürün. Üzerine koyacağınız her iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı içten koyun. Yufkanın iki ucunu hafifçe içe çevirerek yufkayı rulo halinde sarın ve dilediğiniz uzunlukta kesin. Kalan diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını ruloların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc58140
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2010
2,607 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg. ıspanak
250 gr. kıyma
1 adet soğan
6 adet yufka
2 su bardağı süt
100 gr. margarin
1 adet yumurtanın sarısı
1 fincan sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye aldığınız sıvı yağ içinde soğanları pembeleşene dek kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek pişirin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Yumuşayana dek kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin.
Ispanaklı iç ılındığında 2 çorba kaşığı unu ıspanaklara yedirin. Bütün yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkanın üzerine erimiş margarin ve süt karışımını sürün. Üzerine koyacağınız her iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Yufkaların üzerine hazırladığınız ıspanaklı içten koyun. Yufkanın iki ucunu hafifçe içe çevirerek yufkayı rulo halinde sarın ve dilediğiniz uzunlukta kesin. Kalan diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını ruloların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin.
