|
|
Kıymalı Ispanak |
 |
hamarat
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc34562
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2009
27,607 defa indirildi / yazdırıldı
|
2000 gram ıspanak
100 gram sadeyağı, ya da margarin (5 çorba kaşığı)
250 gram soğan (3 orta)
200 gram kıyma
3 bardak su
1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
1/2 kahve fincanı pirinç
Tuz
1 Bir tencereye; beş silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile küçük kesilmiş 3 orta soğan koyarak, 5 dakika kavurmalı, sonra bunlara; 200 gram kıyma koyarak, kıyma suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle pişmeye bırakmalıdır.
2 Suyunu çekince buna; 3 bardak su, ya da et suyu; tuz, kök kısımları çıkarılmış, bol suda yıkanmış ve kaynar suya atmak suretiyle 5 dakika haşlanmış, süzülmüş ve sıkmak suretiyle suları çıkarılmış ve gelişigüzel küçük kesilmiş 2000 gram ıspanak, yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile, yarım kahve fincanı da pirinç koyarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte 35 - 40 dakika kadar pişirmeli ve servis yapmalıdır.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
sarıkurdele
Aşçı
Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22799
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
8,412 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. ıspanak
150-200 gr. yemeklik kıyma
3 orta boy soğan
1,5 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı pirinç
Tuz
Ispanakları ayıklayıp, kumlarından arınıncaya kadar 5-10 su yıkayın. İnce ince doğrayıp su dolu bir kap içerisine atın. Derin bir tencerede yağı eritip kıyılmış soğanları kavurun. Kıymayı ilâve edip onu da kısık ateşte kavurun. Salçayı ilâve edip karıştırın. Suyunu süzdüğünüz ıspanakları tencereye katın. 1 çay bardağı su ilâvesiyle kısık ateşte ıspanakları pişmeye bırakın. Ocaktan almadan 5-6 dakika Önce tuzunu ve yıkayıp ayıkladığınız 1,5 çorba kaşığı pirinci tencereye katıp karıştırın.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2451
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
6,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg ıspanak
2 Adet orta boy soğan
250 Gr orta yağlı kıyma
2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Ispanağı temizleyip, yıkayın.
Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede yağı eritin.
Kıyma ve soğanı ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinci,salçayı ve suyu ilave edip, karıştırın.
Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince ince doğradığınız ıspanakları koyup tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler yumuşaıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc9969
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
4,324 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 veya 1,5 kilo ıspanak
250 gr. koyun kıyması
4 baş soğan
1 küçük paket yağ
Yarım fincan domates salçası
Yarım fincan pirinç
2 bardak su
Ispanak kökleri kesilip ayıklandıktan sonra bir derince kabın içindeki bol tuzlu suya konur ve toprağını bırakması için bir müddet bırakılır. Sonra kap değiştirerek ıspanaklar birkaç defa iyice temizleninceye kadar bol su ile yıkanır ve bir tarafa ayrılırlar. Rendenin iri tarafı ile rendelenmiş olan soğan bir tencerede yağ ile beş dakika kadar süre ile börttürülür. Sonra buna kıyma ilâve edilip arada bir karıştırarak beş dakika kadar da kıymalar kavrulup buna (bir fincan suda ezilmiş olan salça) yıkanmış ve doğranmış olan ıspanak yapraklan, tuz ilave edilip üzerine de pirinç serpilerek suyu da konur, tencerenin kapağı kapatılıp ağır ateş üzerinde pirinçler iyice kabarıp piştiği görülünce tencere ateşten alınıp sıcak olarak servis yapılır.
ML® Ispanak Püresi için tıklayın
|
Kıymalı Ispanak Yemeği |
 |
Itrı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc68231
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
4,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
Büyük demet taze ıspanak (doğranmış)
1 soğan
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kase kıyma
1,5 su bardağı ılık su
Soğanı yemeklik doğrayalım ve güzelce kavuralım.Kıymayı ilave edelim, yeni bahar, tuz, karabiber ekleyelim. Kıyma piştikten sonra doğranmış ıspanak ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ocağı hafif ateşe alarak 5 dakika pişirelim. Sonra domates salçasını ve ılık suyu ekleyelim karıştıralım. 10-12 dak. daha pişirelim.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
kırlangıç
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc20429
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2008
3,855 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. ıspanak
3 Orta boy domates (veya salça)
250 gr. Orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 Orta boy soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
İnce doğranmış soğan, kıyma ve yağı tencereye koyunuz. 2 Çorba kaşığı su ilâve edip ateş üzerinde karıştırarak etin kırmızı rengi gidinceye kadar pişiriniz. 2 su bardağı kaynar su ve tuz katınız.
Ispanakları, yıkayıp, doğrayınız. Kaynayan kıymalı suya ıspanakları ve kaşık pirinci ilave edip normal yumuşaklık elde edilinceye kadar pişiriniz.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
serin
Aşçı
Kayıt: 16.11.2008
Mesajlar: 14
|
Kısa URL: https://ml.md/lc33480
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2009
3,825 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo ıspanak ya da semizotu
2 adet soğan
2 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı pirinç
100 gram kıyma
1 çay kaşığı toz şeker
tuz
Ispanaklar bol suyla yıkanıp ayıklanır. Soğanlar yemeklik doğranıp, yağ ile kavrulur. Kıyma eklenerek suyu çekilene kadar pişirilir. Domatesler ayıklanıp yemeklik doğranır ve kıymalı karışıma eklenir. Hafif renkleri dönene kadar pişirilir. Son olarak semizotları, pirinç, tuz ve şeker ilave edilerek 10-15 dakika pişirilir. Pişme sırasında gerekirse kaynar su ilave edilir.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
turfanda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2008
Mesajlar: 49
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23589
Gönderme Tarihi: 03.May.2008
3,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak
3 çorba kaşığı yağ
3 soğan
200 gr kıyma
Tuz
1 bardak su
Yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası
Yarım kahve fincanı pirinç
Bir tencereye yağ ve kıyılmış soğan konarak kavrulur. Kıyma ve tuz ilave edilip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Bir bardak su, ıspanaklar ve salça ilave edilir. Yarım kahve fincanı pirinç konup pişirilir.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
HAydın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24315
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2008
3,695 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 kg. ıspanak
200 gr. orta yağlı kıyma
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı pirinç
1,5 bardak su
Tuz
Ispanağın kökleri ile çürük yapraklarını ayıklayıp, bol akar suda örselemeden iyice yıkayın ve süzün.
Soğanı incecik doğrayın. Kıyma ve yağla birlikte, orta ısıda kurutmadan kavurun. Suyunu koyup tuz atın.
Süzülen ıspanak yapraklarını ve saplarını ayırarak iri iri doğrayın. Tencereye önce sap kısımlarını koyun; ateşi hafifletip 5-10 dakika pişirdikten sonra da yapraklarını ilave edin. Birkaç dakika kapağını açık tutarak (yeşil rengini kaybetmemesi için) pişirin.
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra serpiştirerek yemeğe katın. Kapağını kapatıp ezilmeden biraz sulu kalacak şekilde 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
selami
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc19395
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2007
3,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. yağsız kıyma
350 gr. ıspanak
1/4 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış soğan, sarımsak ve kıyma zeytinyağında düşük ısıda kavrulur. Salça eklenip karıştırıldıktan sonra doğranmış ıspanaklar eklenir ve 5 dakika düşük ısıda kavrulur. Tuz ve karabiber ve yeteri kadar su ilave edilerek 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
rukiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc16400
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
3,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. Ispanak
1 Kaşık pirinç
250 gr. Kıyma
1 Kaşık salça
3 Soğan
tuz
4 Kaşık sadeyağ
Çentilmiş soğanı, yağda kıyma katıp et suyunu çekinceye kadar kavurun. Kökleri ayrılmış ıspanağı tuzlu suda haşladıktan sonra, çıkarıp sıkın ve doğrayın. Pirinç ve salça ile ağır ateşte pişirin.
ML® Ispanaklı Ay Çöreği için tıklayın
|
Kıymalı Ispanak |
 |
sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc67947
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
3,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
600 gram ıspanak
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Soğanları rendeleyin ve 5 dakika sote edin. Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş domatesi koyup hiç su katmadan 10 dakika pişirin. Pirinçle hazırlamak isterseniz; içine domatesi eklerken 3 çorba kaşığı kadar pirinç koyabilirsiniz.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60983
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2011
3,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak (kökleri kesilip temizlenmiş, en az 5 kez yıkanmış)
125 gr karışık dana ve koyun kıyması
2 orta boy soğan (ince kıyılmış)
45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı pirinç (suda ıslatılıp, iyice yıkanmış)
1 kahve kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla karabiber
1+1/2 su bardağı et suyu yada su
Ispanakları alacak büyüklükte bir tencereye su doldurunuz, içine bir kahve kaşığı karbonat atıp iyice kaynatınız.
Ispanakları tencereye atınız; üstünü delikli kepçeyle bastırıp sık sık karıştırarak 5 dakika haşlayınız.
Ispanakları tencereden alıp, süzdükten sonra soğuk suyla yıkayınız. Elinizle alıp sıkarak, mutfak tahtasının üstüne koyup keskin bir bıçakla ince kıyınız.
Orta boy bir tencerede yağı eritiniz. Soğanı ekleyip delikli kepçeyle karıştırarak, 2-3 dakika kavurunuz. Kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurunuz. Ispanakları da tencereye koyup, 3 dakika daha kavurduktan sonra, suyu yada et suyunu, tuzu, karabiberi ve yıkanmış pirinci üstüne atıp, tencerenin kapağı kapalı olarak, ağır ateşte 45 dakika pişirerek servis ediniz.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
Küçük Aysel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc46461
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2010
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg. ıspanak
2 çorba kaşığı yağ
2 tane soğan
150 gr. kıyma
2 bardak su
Yarım kahve fincanı salça
Yarım fincan pirinç
Tuz
Bir tencereye yağı, ince ince doğranmış soğanı koyarak 5 dakika kadar kavurduktan sonra kıymayı ilâve ederek suyunu salıp tekrar çekincye kadar karıştırmak suretiyle pişiriniz, sulandırılmış salça ilâve ediniz. 2-3 kez daha çevriniz. Daha önce ayıklanmış, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları tencereye koyunuz, suyu katınız. Ayıklanmış pirinçleri yıkayarak ilâve ediniz. Pirinçler yumuşak bir duruma gelene kadar orta hararetli ateşte 25-30 dakika kadar pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73034
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
3,251 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak
125 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı pirinç
1 adet domates veya 1/2 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu
100 gr margarin
Tuz
Karabiber
Erittiğimiz margarinin içine ince ince kıydığımız kuru soğanları ilave edip, kavurmaya başlayalım.
3-5 dakika kavurduktan sonra, kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Kıyma iyice kavrulunca, kabuğunu soyup, kuşbaşı kestiğimiz domatesi ya da salçayı, yeterince tuzu ve karabiberi ilave edip, 1-2 sefer karıştıralım. Daha önceden ayıklayıp yıkadığımız ve iri iri doğradığımız ıspanakları da tencereye ilave edip, karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu da koyup, ağzı kapalı olarak pişirelim.
Pişmesine yakın, yıkadığımız pirinçleri, tencereye ilave edip, karıştıralım. Pirinçler de pişince son bir kere daha karıştırıp, ocaktan indirerek sıcak sıcak servis yapalım.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84402
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2012
3,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
1 kilo ıspanak
125 gram kıyma
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1,5 su bardağı et suyu (yoksa su)
2 adet orta boy soğan ince kıyılmış
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
2 çorba kaşığı pirinç
Ispanakların köklerini kesip temizledikten sonra bol suda 6-7 defa yıkayınız.
Bol kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzgece dökünüz. Üzerlerine soğuk su döküp soğutunuz. İki elinizle sıkarak, bir tahtanın üzerine çıkarınız. Bir bıçakla 1 santim büyüklüğünde doğrayınız.
Küçük bir tencereye yağı koyup soğanı da ilâve ediniz. Orta ateşte 2-3 dakika kavurunuz. Kıymayı ilâve ederek 5 dakika daha kavurunuz.
Sonra ıspanakları ilâve edip 2-3 dakika daha kavurup et suyunu, tuzunu ve karabiberini ve yıkanmış pirinci üzerine ilâve edip ağzı kapalı olarak ağır ateşte 45 dakika pişirip servis yapınız.
|
Kıymalı Ispanak Yemeği |
 |
Hande Hekimoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc82806
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2012
3,220 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram ıspanak
200 gram kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı bulgur
Kıymayı soğanla kavurup yıkanmış ıspanakları içine ekleyin, 10 dakika kadar pişirin. Üzerine bulguru, sarımsağı ekleyip çok az su ilave ederek pişirmeye devam edin. Bulgur biraz pişince üzerine salçalı az su ekleyip 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak ikram edin.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
sanatkar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73223
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2012
3,206 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo ıspanak
1 soğan
200 gram kıyma
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı pirinç
Tencerede yağı ve rendelemiş soğanı 5 dakika sote edin. Kıymayı da ilave ederek 3 dakika daha pişirin. Yıkanmış pirinçleri, doğranmış ıspanağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş domatesi üzerine koyup hiç su koymadan kapağını kapatıp 10 dakika pişirip ocaktan alın.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
merve x
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70452
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2011
3,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr kıyma
½ kg ıspanak
1 havuç
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Ispanakları bol suda yıkayıp irice doğrayın, havucu rendeleyin, kuru soğanı yemeklik doğrayın.Zeytinyağında soğan ve kıymayı kavurun. Kıymanın rengi hafif dönünce rendelediğiniz havuçları ilave edin. Havuçlar kavrulunca salçayı ekleyip bir iki karıştırın, en son ıspanakları ilave edin. Ispanakları 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine çok az ılık su ve tuzunu koyup ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
|
Kıymalı Ispanak |
 |
ülke
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2020
Mesajlar: 22
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc150710
Gönderme Tarihi: 22.May.2020
672 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
1 kg ıspanak
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
Domates rendesi
Arpa şehriye
Sarımsak
250 gram kıyma
4 adet yumurta
Tuz-karabiber
Zeytinyağı
Düdüklüde soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında sarımsaklar ile birlikte kavuruyoruz. Üzerine orta boyda doğradığımız ıspanaklarıi iyice yıkanmış arpa şehriye ve zencefil rendesini ekleyip ıspanakları çok da öldürmeden kavurmaya devam edelim. Düdüklünün kapağını kapatmadan domates rendesini, tuz-karabiber ekleyip dakika kadar düdüklüde pişirelim.
Küp küp doğradığımız soğanları ve kıymayı yağsız tavada kavuralım. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra yumurtaları kırıp tavanın kapağını kapatalım.
Aynı servis tabağında bir tarafında doyurucu kıymalı yumurta diğer tarafta arpa şehriyeli ıspanak. Hem kolay hem doyurucu.
|
|
