|
|
Kıymalı Ispanak |
 |
rukiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc16400
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
3,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. Ispanak
1 Kaşık pirinç
250 gr. Kıyma
1 Kaşık salça
3 Soğan
tuz
4 Kaşık sadeyağ
Çentilmiş soğanı, yağda kıyma katıp et suyunu çekinceye kadar kavurun. Kökleri ayrılmış ıspanağı tuzlu suda haşladıktan sonra, çıkarıp sıkın ve doğrayın. Pirinç ve salça ile ağır ateşte pişirin.
ML® Ispanaklı Ay Çöreği için tıklayın
|
Kıymalı Ispanak |
 |
Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc9969
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
4,324 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 veya 1,5 kilo ıspanak
250 gr. koyun kıyması
4 baş soğan
1 küçük paket yağ
Yarım fincan domates salçası
Yarım fincan pirinç
2 bardak su
Ispanak kökleri kesilip ayıklandıktan sonra bir derince kabın içindeki bol tuzlu suya konur ve toprağını bırakması için bir müddet bırakılır. Sonra kap değiştirerek ıspanaklar birkaç defa iyice temizleninceye kadar bol su ile yıkanır ve bir tarafa ayrılırlar. Rendenin iri tarafı ile rendelenmiş olan soğan bir tencerede yağ ile beş dakika kadar süre ile börttürülür. Sonra buna kıyma ilâve edilip arada bir karıştırarak beş dakika kadar da kıymalar kavrulup buna (bir fincan suda ezilmiş olan salça) yıkanmış ve doğranmış olan ıspanak yapraklan, tuz ilave edilip üzerine de pirinç serpilerek suyu da konur, tencerenin kapağı kapatılıp ağır ateş üzerinde pirinçler iyice kabarıp piştiği görülünce tencere ateşten alınıp sıcak olarak servis yapılır.
ML® Ispanak Püresi için tıklayın
|
Kıymalı Ispanak |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2451
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
6,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg ıspanak
2 Adet orta boy soğan
250 Gr orta yağlı kıyma
2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Ispanağı temizleyip, yıkayın.
Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede yağı eritin.
Kıyma ve soğanı ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinci,salçayı ve suyu ilave edip, karıştırın.
Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince ince doğradığınız ıspanakları koyup tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler yumuşaıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.
|
|
