|
|
|
Kıymalı Fırın Makarnası |
 |
sardunya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19722
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2007
3,773 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Çubuk makarna
200 gr. kaşar peyniri
1/2 lt. süt
5 yumurta
3 kaşık yağ
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kıymalı iç;
200 gr. kıyma (koyun, dana v.s.)
2 kaşık yağ
1 kaşık tuz
1 adet soğan
1 kaşık domates salçası veya 2 adet domates
Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız, suyunu süzünüz.
Tekrar tencereye alıp içerisine kıymalı iç koyup karıştırınız.
Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.
Diğer tarafta bir kaba 5 yumurtayı kırıp çatalla iyice karıştırınız.
Yumurtalara 1/2 lt. sütü, tuzu, karabiberi koyup tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.
En üstüne erimiş 2 kaşık yağ gezdirip, tepsiyi fırına koyup altı üstü pembe oluncaya kadar pişiriniz.
Sonra çıkartıp 50 gr. kaşar rendesi serpilir, hafif soğuyunca kare veya baklava gibi kesiniz.
Kıymalı İç:
Kıymaya yağı ince doğranmış soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve soğanda sararıncaya kadar kavurunuz.
Sonra kıymaya sulandırılmış salçayı veya kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
ML® Milföyde Fırın Makarna için tıklayın
|
Fırında Kıymalı Makarna |
 |
irmik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2014
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc103502
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2014
3,708 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kalem makarna
4-5 adet domates rendesi
2-3 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı margarin
İsteğinize göre baharat
Kalem makarnaları, içine tuz ve biraz sıvı yağ eklediğiniz bol suda, çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve iyice süzün. Tencereye tekrar koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı margarin ekleyip, biraz karıştırın ve bir kenarda bırakın.Bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyup, kıymayı ekleyin. Sarımsağı ezip, kıymanın içine koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak biraz kavurun. Tuzunu, karabiberini de ilave edip, 2 dakika daha pişirin. Ardından rendelenmiş domatesleri de ekleyin ve yaklaşık 20 dakika, kıymalı harç suyunu çekinceye kadar pişirin.Rendelenmiş kaşarın yarısını makarnaların üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Yuvarlak bir borcama, kalem makarnaları dik bir şekilde ve sık sık dizin. Üzerini kıymalı harç ile örtün. Kıymalar makarnaların arasına da girsin.220 derece fırında 15 dakika pişirin. Borcamı çıkarın, üzerine kalan kaşar rendesini gezdirip, 10-15 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
|
Kıymalı Fırın Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111551
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2015
2,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.goymen.com.tr
500 gr 3 nolu çubuk makarna
14 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
1 kahve fincanı bitkisel yağ
Üstü İçin:
250 gr koyun veya dana kıyma
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
4 yumurta
1/2 lt(2 bardak) süt
Tuz
Karabiber
Makarnayı haşlayıp süzün. 2 kaşık eritilmiş yağla karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Soğanı doğrayın, kalan 1 kaşık yağla 3 dakika börttürün. Kıyma, tuz karabiber koyun. Arada karıştırarak 10 dakika pişirin. Peynirli makarnada olduğu gibi, makarnaların yarısını yağlanmış tepsiye boşaltın. Arasına kıymalı içi yayın. Kalan makarnayı boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yumurtalı, sütlü karışımı dökün. Sıcak fırında üstü kızarana kadar pişirin.
|
|
Kıymalı Fırın Makarna Tarifleri Lazanya Tarifleri
|
|
