2 su bardağı nohut
½ bağ dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Nohutlar bir gün öncesinden ıslatılır ve yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlanır.
Haşlanan nohutların üzerindeki kabukları temizlenir ve 20 -30 adet nohut bir kenara ayrılır.
İnce doğranan soğanlar tereyağında kavrularak nohutlar ilave edilir.
4-5 dk. daha kavurduktan sonra üzerini geçecek şekilde su ilave edilir.
Nohutlar püre kıvamına gelince blender veya mikser yardımı ile çekilir.
Karışım tekrar kaynamaya bırakılır ve içerisine ayırdığımız tane nohutlar, kimyon, tuz, karabiber ve doğranmış dereotu ilave edilip sıcak olarak servise sunulur.
Kısa URL: https://ml.md/lc67336
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2011
2,141 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı nohut
5 su bardağı tavuk suyu
1'er tatlı kaşığı kimyon ve tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet limon
Tuz
Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün, iyice yumuşayıncaya dek haşlayın. Sonra suyunu süzdürüp kabuklarını ayıklayın. Kabukları ayıklanmış nohutları robottan geçirip püre haline getirin. 5 bardak tavuk suyunu tencereye koyup biraz ısıttıktan sonra içine nohutu ekleyin. Kimyon, tarçın ve tuzu katıp, yoğunlaşıncaya dek kısık ateşte 20 dakika pişirin. Üzerine tereyağı ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Servis yapın.
