|
|
KIKIRDAKLI POĞAÇA |
 |
samanyolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2010
Mesajlar: 35
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc54062
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2010
3,020 defa indirildi / yazdırıldı
|
Karaman ya da Dağlıç kuyruğunun yağı alınmış ve kızarmış kıkırdağını havanda çok ince dövünüz. Gerekli miktar tuz ve su koyunuz. Unu ortasına döküp iyice yoğurunuz. Yuvarlak bir şekil vererek tepsiye koyup pişiriniz.
|
KIKIRDAK POĞAÇASI |
 |
Sevgi Ovalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc57143
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2010
5,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
Evlerde, kuyruk yağı hazırlanırken, tencere dibinde kavrulup kalan kuyruk kıkırdaklarından ev poğaçası yapılır. Önce, kıkırdakları havanda, iyice dövmelidir. Bunları mayasız ekmek hamuruna karıştırıp, su ile yahut sütle iyice yoğurmalı ve güzel koku vermesi için kökçülerden 5 gram mahlep alıp, ezip ilâve etmeli ve hamuru kenarlı bir tepsiye koyup fırına vermelidir.
|
|
