Patatesi soyup kibrit şeklinde ince olarak doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz. Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Kırmızı biberi doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz, yağı ekliyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesi ekliyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Yoğurdu çırpıp kızartmanın üzerine döküyoruz. Onun üzerine iyice kavrulmuş domatesli kıymamızı döküyoruz. Üstüne ince doğranmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc45795
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2010
3,182 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Patatesler rendenin kalın kenarıyla uzun uzun olacak şekilde rendelenir. Kızgın yağa atılır, kızartılır. Sonra servis tabağına çıkarılır. Tavaya az yağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleştirlir. Üzerine kıyma ve tuz atılır. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Kızarmış patatesin üzerine önce sarımsaklı yoğurt konur, sonra kavrulmuş kıyma yerleştirilir. Servise sunulur.
