|
|
Kete |
 |
demirhindi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2012
Mesajlar: 103
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc78633
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2012
1,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı süt
8 Yemek Kaşığı un
4 Su Bardağı un
1 Adet kesmeşeker
1 Adet maya
Tavada unu eritin üzerine unu ekleyip devamlı karıştırın. Un sararınca altını kapatıp soğumaya bırakın. Ilık sütün içine maya ve şeker koyup eriyene kadar karıştırıp yoğurma kabına dökün.Yavaş yavaş un ilave edin. Yumuşak bir hamur tutun. Üstünü ıslak bezle örtüp 30 dakika hamurun kabarması için bekleyin Kabaran hamurdan 10 eşit beze yapıp, tatlı kabağı büyüklüğünde açın. Bezelere tereyağı sürüp kavrulmuş unu ekleyin. Daha sonra rulo haline getirip çevresinde döndürün. Yağlanmış tepsiye dizip 20 dakika bekletin. Üstünde yumurta sarısı sürüp 175 derecilik fırında pembeleşene dek pişirin.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 26.12.2024
|
Kete |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc79211
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
1,845 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
Yeterince su
1 Bardak sıvı yağ
Yeterince tuz
1 Paket yaş maya
1 Kg. un
UNU YAĞI TUZU YAŞ MAYA VE SUYU KARIŞTIRIP HAMUR YAPALIM.30 DK MAYALANMAYA BIRAKALIM. MAYALANAN HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARTALIM.AÇIP ARASINA ERİTİLMİŞ SANA HAMUR İŞİ SÜRELİM. MUSKA ŞEKLİNDE KAPATIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM.
|
Kete |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80965
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
1,817 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Bardak sıvıyağ
2 Çay Bardağı su
1 Yemek Kaşığı sirke
1 Adet Yumurta (üzerine sarısı sürülecek)
2 Yemek Kaşığı Sana hamurişi (üzeri için)
2 Yemek Kaşığı yoğurt
Kete yaparken başlangıç olarak büyük bir kapta sıvıyağı, suyu ve yoğurdu karıştıralım. Sirke ve tuz katıp, alabildiğine un koyarak bütün malzemeyi karıştıralım. Hamur, kulak memesi kıvamına gelince serin bir yerde ağzı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.Hamurumuz dinlenirken biz de boş tavaya 1 kaşık margarin eritelim. Erimiş margarinin üzerine üç kaşık un koyup iyice sararana kadar kavuralım.Dinlenmiş hamurdan orta boy bir yumurta büyüklüğünde parçalar alalım. Bu parçaları teker teker, yufkadan daha kalın bir şekilde açalım. Açtığımız hamur parçalarının içine eritilmiş margarin ve kavrulmuş unu koyalım. Hamurları bohça gibi karşılıklı köşelerini bir araya getirerek katlayalım.Daha sonra elde ettiğimiz kare şeklindeki hamuru ikiye katlayarak üçgen şeklini almasını sağlayalım. Tepsiyi yağlayıp bütün ketelerimizi tepsiye dizelim. Ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp biraz da susam serpelim. Orta sıcaklıkta bir fırına sürüp kızarmasını bekleyelim.
|
|
