Kurabiye hamuru için:
250 gr margarin
1.5 çay bardağı pudra şeker
3 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
30-35 kestane şekeri (hepsi eşit büyüklükte olmalı)
Üzeri için:
1 yumurtanın akı
1.5 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ekleyip karıştırın. Yumurta sarıları ve karbonatı ilave edip malzemeleri birbirine yedirin. Unu azar azar ekleyip yoğurun.Yumuşak kıvamlı pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın.30 eşit bezeye ayırın. Bezeleri önce yuvarlayın sonra tezgahın üzerinde elinizle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Hazırladığınız hamurların ortasına birer kestane şekeri yerleştirin. Hamurları top şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Topların üzerine çırpılmış yumurta akı sürüp hindistan cevizi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika topların üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından alıp ılık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc101140
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2014
1,948 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı ezilmiş kestane şekeri
yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 adet yumurta
10 çorba kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
50 gram çikolata
Şekeri yumurta ile çırpın. Ardından erimiş margarini ekleyin. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırın. Ezilmiş kestane şekerini ilave edin. Son olarak elenmiş unu ekleyin. Yapışkan bir hamur elde edin. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Yağlı kağıdı da hafiften yağlayın. Hamurdan kaşık yardımıyla veya ellerinizi iyice yağlayarak parçalar koparın.
Şekilsiz olarak tepsiye sıralayın. 200 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin. Pembeleştiğinde fırından çıkarıp yerlerinden oynatarak soğumaya bırakın. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.
Eriyen çikolatayı bir kaşık yardımıyla kurabiyelerin üzerine akıtın. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
