|
|
|
Kesme (Şanlıurfa) |
 |
Kuş Gözü
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc126758
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2017
1,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Üzüm - 500 gr.
Bulgur - 15 gr.
Nişasta - 50 gr.
Un - 50 gr.
Tarçın - 5 gr.
Karanfil 2 - gr.
iyice ezilip kaynatılan üzümler şerbetlenince bulgur ilave edilir ve pişirilir. Ayrı bir kaba biraz şerbet konulup soğutulur. Soğutulan şerbete un ve nişasta karıştırılarak iyice eritildikten sonra, üzerine yine şerbet ilave edilir ve kaynayan kazana yavaş yavaş karıştırılarak bulamaç haline getirilir, iki saat kadar piştikten sonra tarçın ve karanfil eklenip karıştırılarak tepsiye dökülür. Bir gün bekletildikten sonra dikdörtgen veya kare kesilerekbez üzerinde kurutulur. Nişastaya bulanarak saklanır.
|
|
Kesme (Şanlıurfa) Tarifleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri
|
|
