|
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10720
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
3,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı iç badem
1,5 kahve fincanı pirinç unu
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
Üstünü süslemek için:
1 kahve fincanı iç badem
1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı
2 kahve fincanı hindistancevizi
Tencereye 1 su bardağı dolusu iç badem, 1 bardak suyla birlikte konur ve tencere ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlayınca tencere ateşten indirilir. Sıcak su süzülerek dökülür, kalan iç bademlerin kabukları ayıklanır ve makineden 2 defa geçirilerek kıyılır. Sonra bu kıyılmış bademler azar azar havana konur ve macun durumuna gelinceye kadar iyice dövülerek ezilir. Macun durumuna getirilmiş bademler büyükçe bir kâseye konur. Üzerine 1 su bardağı sıcak süt dökülür. İyice ovularak bademle süt birbirine karıştırılır. Sonra bu karışım tel süzgeçten geçirilir ve bir kenara bırakılır. Kalan 7 su bardağı süte 1 çay kaşığı tuz katılır ve süt kaynatılır. Süt kaynarken bir başka kâseye 1,5 kahve fincanı pirinç unu konur. Bunun üzerine 1 bardak su ince ince akıtılırken karışım hızlı hızlı karıştırılarak pirinç unu suya yedirilir. Sonra bu karışım yine azar azar akıtılarak hızlı hızlı karıştırılmakta olan kaynar süte dökülerek yedirilir. Pirinç unlu süt, tahta kaşıkla tencerenin dibi kazınırcasına karıştırılarak 10 dakika kadar kaynatılır. Sonra buna bir kenara bırakılmış olan sütlü bademle 1,5 su bardağı tozşeker katılır ve karışım düğün çorbası kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Karışım istenen kıvama gelince tencere ateşten indirilir. Keşkül küçük kâselere veya uzunca bir servis tabağına boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Keşkül soğurken bir kaba, 1 bardak su, iç badem, tuzsuz antepfıstığı konur ve kaynatılır. Su kayriayınca kap ateşten indirilir, suyu süzülüp dökülür. îç kabukları ayıklanan fıstık ve badem ayrı ayrı makineden geçirilerek kıyılır. Keşkül soğuyunca kıyılmış olan antepfıstığı, badem ve hindistancevizi üzerine serpilir ve servis yapılır. İstenirse hindistancevizinin yerine dövülmüş lohusa şekeri serpilebilir.
Not: Osmanlı Devleti devrinde, zenginlerin fakirler için hazırlatıp dağıttığı bir keşkül çeşidi. Normal keşkülden farkı içinde malzemenin bol ve zengin olması. Amaç fakir fukara beslensin, gıda alsın.
ML® Keşkül için tıklayın
Fotoğraf "perver" tarafından gönderildi. 19.11.2019
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
hocanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36763
Gönderme Tarihi: 22.May.2009
3,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz badem
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistancevizi
1 adet yumurta
Üzeri için:
Antepfıstığı
Soğuk süt ve diğer malzemeler tencereye aktarılır, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kaselere daoldurulur. Soğuyunca Antepfıstığıyla süslenir.
ML® Keşkül-ü Fukara (görsel)
|
Keşkül'ü Fukara |
 |
Tansel
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.05.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc36990
Gönderme Tarihi: 29.May.2009
3,200 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz badem
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
1 Sütü bir tencereye koyun. İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistancevizini ilave edin.
2 Tencereyi ocağa alıp, kısık ateşte karıştıra karıştıra, dibinin tutmamasına dikkat ederek, kaynayıp üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin. İri delikli kevgirden geçirin.
3 Tatlıyı kaselere bölün ve soğuyunca üzerlerini antepfıstığıyla süsleyip ikram edin.
ML® Keşkül-ü Fukara için tıklayın
|
Keşkül'ü Fukara |
 |
revan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc39078
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
3,235 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak süt
1,5 bardak tozşeker
1 bardak iç badem
65 gr pirinç unu
1 bardak su
1 kahve kaşığı tuz
Üzerine:
1 kahve fincanı iç badem
1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı
2 kahve fincanı hindistancevizi
1 tane loğusa şekeri
Bir kaba iç bademle su koyularak 5 dakika kaynatılır. Kap, ateşten indirilerek soğuk su katılmak suretiyle ılıklaştırılır. Bademlerin iç kabukları ayıklanır, bir havana konularak iyice dövülür, macun haline getirilir. Sonra bademler bir kuşaneye alınarak üzerine bir bardak sıcak süt ilâve edilir ve elle iyice mıncıklanarak bademler sütte halledilir, ince süzgeçten geçirildikten sonra bir tarafa bırakılır. Geriye kalan 7 bardak süte tuz katılarak kaynatılır. Başka bir kaba alınarak içine pirinç unu koyulur, üzerine bir bardak su sicim gibi akıtılır, karıştırılır ve kaynamakta olan süte sicim gibi akıtılarak boşaltılır, devamlı olarak karıştırılır. Bu karıştırmaya on dakika tahta kaşıkla devam edilir. İçine toz şekerle, bir tarafa bırakılan dövülmüş sütlü bademler ilâve edilir ve yeniden karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tatlı iyice koyulaşıp âdeta düğün çorbası kıvamına gelince ateşten indirilerek, büyük ve uzun iki tabağa dökülür ve soğumaya bırakılır.
Bu sırada bir kap alınarak içine iç badem, antepfıstığı ve su konularak beş dakika kaynatılır, ılınınca iç kabukları ayıklanır ve fıstıklar ayrı, bademler de ayrı tabaklara konulur. Bunlar ayrı ayrı havanda dövülür ya da makinede çekilerek başka başka tabaklara alınır. Soğuyan keşkülün üzerine birer sıra çekilmiş badem, birer sıra çekilmiş fıstık (istenilirse bir sıra da çekilmiş hindistancevizi) la süslenir ve loğusa şekeriyle şekiller yapılarak zevke uygun bir biçimde süslendikten sonra servis yapılır.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
eylem09
Aşçı
Kayıt: 18.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44693
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2009
3,237 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 su bardağı süt
2.5 bardak toz şeker
200 gram badem içi
2 kahve fincanı pirinç unu
1 kahve fincanı patates unu
100 gram yeşil fıstık içi
50 gram hindistancevizi
Sıcak suda haşlanan bademlerin kabukları ayıklanır, makineden çekilir. Bir tencereye süt konulur, içerisine çekilen badem ilave edilir. Bir iki kaynama sonrası süzgüden geçirilir. İçindeki bademler alınır, sütün içerisine pirinç unu ile patates unu, yardım bardak su ile ezilir ve konur. Tozşeker ve hindistancevizi de ilave edilir. Bir telle karıştırılarak orta ateşte 15 dakika pişirilir. Kâselere boşaltılır, soğuduktan sonra, süzdürülmüş badem ve çekilmiş yeşil fıstık ile üzeri süslenir.
|
KEŞKÜLÜFIKARA |
 |
bereket sofrası
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc54370
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2010
3,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çok ince dövülmüş pirinci biraz su ile karıştırıp süzünüz. Sübyesini haşlayarak kabuğu çıkmış bademi havanda döverken 50 şer gram çamfıstığı, fındık, rendelenmiş cevizi bevva ile içindeki suyuna koyunuz. Süt ile ezip süzerek sübyeyi şekerle ilâve ediniz. Bir süre karıştırarak pişirdikten sonra çok ince dövülmüş 3 gram kadar sakız serperek üç dakika karıştırıp indiriniz. Hemen tabağa boşaltınız. Mahallebiyi tabağa koyduktan sonra soğuyunca tekrar ayrı ayrı dövülmüş birer miktar badem, fıstık, fındık, antepfıstığını mahallebinin üstüne serpiniz. Cevizi bevvadan da rendeleyip tabağın etrafına koyup servis yapınız.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57790
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2010
3,346 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
200 gr. badem
150 gr. pirinçten yapılmış sübye
2+1/2 kg. süt
400 gr. toz şeker
2 adet bütün yumurta
Üzerinin garnitürü:
Rendelenmiş 50 gr. yeşil fıstık
50 gr. hindistancevizi
Sübyenin yapılışı: Kırık pirinç taşlarını dikkatlice ayıklayıp üç dört defa suyunu süzdürerek yıkayıp pirincin 5 santim üzerini aşacak vaziyette ılık su doldurup bırakınız ve sabahleyin hiç karıştırmadan tencereyi eğip pirinç seviyesine kadar suyunu süzdürüp dökünüz. Küçük bir değirmende değirmenin akış ağzının önüne bir kap koyarak üstten de pirinci koyup kolunu çevirerek çekiniz. Tencerenin içine akmış olan koyu süt gibi duran beyaz şeye sübyedir. İyice karıştırıp çok ince bir ipek veya naylon elekten süzdürünüz.
Sütün içersine şekeri ilâve ettikten sonra ağaç bir spatula ile ağır ağır ağır karıştırıp kaynatarak sübyesini ilâve ediniz.
4 adet yumurtayı bir kapta çırpma teli ile 3-4 dakika çırpıp içine çırparak 2 kepçe keşkül yedirdikten sonra pişmiş keşküle karıştırınız ve kâselere boşaltıp üzerine şerit halinde yeşil fıstık çekip ve hindistancevizi serpip servis ediniz.
Not: Sübye yapılamıyan yerlerde bir bardak sütte ezilmiş 75 gr. nişasta kullanınız. Keşkülün bademine az miktar 35-30 gr. acı badem karıştırılırsa çok daha güzel olur.
|
Keşkülü Fıkara |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67666
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2011
3,551 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz badem
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
Sütü bir tencereye koyun. İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistancevizini ilave edin. Tencereyi ocağa alıp, kısık ateşte karıştıra karıştıra, dibinin tutmamasına dikkat ederek, kaynayıp üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin. İri delikli kevgirden geçirin. Tatlıyı kaselere bölün. Soğuyunca üzerini antepfıstığıyla süsleyip ikram edin.
|
Keşkül Fukara |
 |
Gültaze
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc74531
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
3,239 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg süt
850 gr şeker
1 bardak badem
1 bardak nişasta
1 bardak yeşil fıstık
3 adet yumurta
Sütü, şekeri, vanilyayı tencere koyun ve kaynatın. Badem içini ilave edin. Nişastayı, yumurta sarısı ve suyu koyup karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın ki dibi tutmasın. İsteğe göre kaselere, bardaklara veya istenilen kaplara koyarak servis yapın.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
tencere-tava
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.03.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc119650
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2016
1,703 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nilgün Tatlı
5 bardak süt
1 su bardağı toz şeker
4,5 çorba kaşığı nişasta (biraz suyla açılmış)
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 çorba kaşığı sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş ve iri dövülmüş badem
3 çorba kaşığı iri dövülmüş fındık
3 çorba kaşığı iri dövülmüş Şam fıstığı
Fıstıkları, bademi, fındığı ve çamfıstığını bir kâseye koyup güzelce harmanlayın. Sütü tencereye koyun, şekeri koyup eritin, içine bademli karışımın yarısını koyup güzelce karıştırın, ardından açtığınız nişastayı çok yavaş ilave edin. Kıvamına gelinceye kadar pişirip altını kapatın, kâselere boşaltıp biraz ılıdıktan sonra üzerine kalan bademli karışımı düzgün şekilde dağıtıp buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Hindistancevizinden yapılmış ve "keşkül" adı verilen kaplara tatlı konularak dağıtılması nedeni ile adını buradan aldığı rivayet edilir. (Dervişlerin, gururlarını bilemek için halk arasında dilenip kendilerine verdikleri yiyecekleri koydukları kaba da "keşkül" denirdi.)
Osmanlı döneminde kazanlarla, içinde bol badem, antepfıstığı vb. malzeme konarak yapılan bu tatlının, fakirlere dağıtıldığı için Keşkül-ü fukara (yoksul çanağı) olarak isim aldığı bir başka rivayettir. Yeri gelmişken, tatlıların üzerine kuruyemiş koyma âdetinin çok eski bir Anadolu geleneği olduğunu söylemek gerekir.
Daha önceleri sadece badem ve 1 tatlı kaşığı acı badem dövülüp yapılan tatlıda, bademin tadı daha çok öne çıkardı. Zamanla fındık, fıstık ve dolmalık fıstık da bu lezzete eklenmiştir.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
arkın
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc128403
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2017
1,260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
3 yemek kaşığı pirinç unu
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı toz badem
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Üzeri için:
Kaymaklı dondurma
Antepfıstığı
Pirinç unu ve nişastayı bir tencereye koyun, sütün bir kısmını ilave edip karıştırarak eritin. Sütün kalan kısmını, toz şekeri, toz bademi ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Toz Antep fıstığını da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Servis kuplarına paylaştırın, oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuyana kadar bekletin. Antep fıstığı ve kaymaklı dondurma ile süsleyip servis yapın.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
yeşil al
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128528
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2017
1,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 su bardağı kavrulmamış badem içi
1 su bardağı kavrulmamış fındık içi
1 su bardağı kavrulmamış antepfıstığı içi
1 su bardağı kavrulmamış çam fıstığı
950 ml süt
140 gr toz şeker
40 gr nişasta
Badem, fındık, antepfıstığı ve çam fıstıklarını mutfak robotuna alıp incecik çekin. Yarım su bardağı kuruyemişi süslemede kullanmak için bir kenara ayırın. 4 su bardağı sütü tencereye alıp ısıtın. Şekeri ekleyip karıştırın. Şeker eridikten sonra ufalanmış kuruyemişi ekleyip karıştırın. Kalan süte nişastayı ekleyip karıştırın. Yavaşça tencereye ilave edip karıştırarak pişirin. Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Tatlıyı kaselere paylaştırın. Ayırdığınız kuruyemişlerle süsleyip soğuk servis yapın.
|
Keşkülü Fukara |
 |
perver
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc146847
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2019
1,627 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
50 gram kabuksuz badem
1 kahve fincanı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı hindistancevizi
Süslemek için:
Hindistancevizi
Badem
Ceviz
Antepfıstığı
Ön hazırlık olarak bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Kabuklarını soyup, bademleri dövün. 1 kahve fincanı pirinç ununu ve 1 çorba kaşığı nişastayı çok az süt ile ezip, topaksız hale getirin. Sütü tencereye aktarıp, bir tutam tuz ile kaynatın. Sıcak sütün bir kısmını (1 kahve fincanı kadar), bademlerin üzerine döküp bekletin. Kaynayan süte, ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımını sicim gibi akıtarak, karıştırmaya devam edin. Süt koyulaşmaya başladığında, tozşekeri ve bademli sütü ekleyin. Hindistancevizini de katın. Keşkülün üzeri göz göz olana dek sürekli karıştırmaya devam edin. Ağır ateşte pişirin. Keşkülü ateşten aldıktan sonra kaselere pay edin. Antepfıstığı, ceviz, badem ve hindistancevizi ile süsleyip servis yapın.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164634
Gönderme Tarihi: 04.May.2022
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt tam yağlı süt
100 gr çiğ badem ya da 90 gr toz badem
½ su bardağı su
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 yemek kaşığı hindistancevizi
Çiğ badem kullanacaksanız eğer bademleri kaynar su içerisine atıp 2-3 dakika haşlayın.
Bademleri soğuk suya atıp, kabuklarından ayırın ve bir peçete ile kurulayın.
Bademleri toz haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
Sütten 1 su bardağı ayırıp, toz bademin üzerine döküp karıştırın.
Kalan sütü su ile karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
Pirinç ununu akışkan bir kıvamda olana kadar su ile karıştırın.
Kaynayan sütün içerisine bademli sütü ekleyip tahta kaşık ile karıştırın.
Su ile açtığınız pirinç ununu da tencereye ekleyip, sürekli aynı yöne doğru karıştırın.
Koyulaşmaya başladığında içerisine toz şeker ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Keşkül koyulaşıp kaynayınca kaselere koyup, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıları buzdolabına alıp 2-3 saat soğutun.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık..
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170715
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2023
300 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Badem 1 Çay Bardağı
Buğday Nişastası 1.5 Yemek Kaşığı
Pirinç Unu 4 Yemek Kaşığı
Yağlı İnek Sütü 1 Litre
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Dolmalık Fıstık 1 Yemek Kaşığı
Antepfıstığı 1 Tatlı Kaşığı
Keşkül-ü Fukara Bademleri küçük bir kabın içinde 10 dakika kadar haşlayın, kabuklarını peçete yardımıyla çıkartın ve havanda ezin.Bir su bardağı sütü tencereye alın, içine pirinç ununu ve kaşığı nişastayı ekleyip çırparak eritin.Sütün kalanını tencereye aktarıp, bademleri ve şekeri ekleyin. Karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşan keşküle toz fıstığı ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.Keşkülü kaselere bölüştürün, oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.Antep fıstığı, hindistan cevizi ve (isteğe bağlı) 1 top dondurma ile servis yapın.
|
Keşkül-ü Fukara |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177088
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2024
98 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz badem
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket vanilya
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine pirinç unu ve toz şekeri ilave edip kuru halde karıştırın. Çırpma teli yardımıyla tencereye yavaş yavaş sütü ilave edin. Ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyin. Hindistan cevizi ve toz bademi de ekleyin ve karıştırılmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp, soğumasını bekleyin. Kaselere doldurulup oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutun. ve soğutularak servise hazır hale getirilir. Çekilmiş çiğ badem veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Toz bademiniz yoksa çiğ bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun daha sonra rondodan geçirerek toz badem elde edebilirsiniz. Keşkül boza kıvamda olmalıdır. Pirinç ununu biraz fazla kaçırdınız ve kıvamı daha koyu olduysa süt ekleyin. Sütü yavaş yavaş ilave edin ve çırpıcı kullanın. Böylece keşkülün kıvamını ayarlayabilirsiniz.
|
|
