Kısa URL: https://ml.md/lc117214
Gönderme Tarihi: 30.May.2016
2,879 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 parça tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı kırmızı biber
Tuz
Asurelik bugdaylari yikayip uzerini iki parmak asacak sekilde suyu koyup aksamdan islatalim. Sabah bugdaylari sudan cikaralim, tavuk gogsuyle beraber dudukluye (yada normal bir tencereye) koyalim.Tuzu ekleyelim. Çok kisik ateste bugdaylar ezilip suyunu cekene kadar (yaklasik 30 dk kadar)pisirelim. Pisen yemekten tavuk gogsunu alip kemigini cikaralim, tifterek tekrar bugdayin icine koyalim. Keskegi biraz el birendirindan gecirelim. Et ve bugdayin ozlesmesini (butunlesmesini) sagliyalim. (Eger bilendiriniz yoksa, tahta kasigin tersiyle tencerenin kenarinda dovercesine cirparak ayni islemi yapabilirsiniz.) Bir tarafta tavada tereyağını kizdirip kirmizi biberi icine atalim ve atesten alalim. Keskegi servis tabagina koyalim uzerine de kirmizi biberli yagi gezdirelim servis yapalim.
Kısa URL: https://ml.md/lc185645
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2025
29 defa indirildi / yazdırıldı
Hülya Civelek
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı barbunya
Yarım su bardağı mısır
Tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Pulbiber
Karabiber
Aşurelik buğdayı 1 gece öncesinden suda bekletin.
Buğday, barbunya ve mısırı ayrı ayrı haşlayın.
Hepsini bir tencereye alıp tuz ve suyu ilave edin.
Kısık ateşte ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak 15 dakika pişirin.
Servis tabağına alın.
Üzeri için tereyağında piyazlık doğranmış soğanı kavurun.
Pulbiber ve karabiber ilave edip çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın.
