|
|
Keldoş (Bingöl) |
 |
melek
Yamak
Kayıt: 22.09.2007
Mesajlar: 8
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17903
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2007
3,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
un
yağ
tuz
su
kısırlık bulgur
yoğurt
sarımsak
sos için tereyağ
Malzemeler normal olarak yoğrulup,yağlanmış tepsiye konur. Kuzine yada normal fırında pişirilir.Pişen ekmeğimiz derince bir kaba ufak ufak doğranır.üzerine çırpılıp iyice ayran haline getirilen yoğurt dökülür en üstte ise dağlanmış tereyağı dökülür.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 29.04.2021
|
Keldoş (Bingöl) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40094
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2009
4,257 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
Un
Tuz
Ilık su
Ayran
Tereyağı.
Mayasız una ılık su katılarak iyice yoğrulur. Yoğrulan hamur orta büyüklükte bir tepsiye konarak el ile tepsinin içinde dağıtılarak düzeltilir. Yanan ocaktaki köz açılır, altındaki kül temizlenir, tepsideki hamur közün içinde açılan yere düzgün konularak üstü sac ile örtülür. Sacın üstüne köz ateş konur, iyice kızartıldıktan sonra ekmek çıkartılarak soğumaya bırakılır. Soğuyan ekmek ufak ufak bir kaba doğranır, daha önce hazırlanan sarımsaklı ayran ve tereyağı üzerine dökülerek servis yapılır.
|
|
