Kısa URL: https://ml.md/lc120364
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2016
1,408 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ
10 adet zeytin
4 adet kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
50 gr parmesan peyniri
1 miktar salça yada ketçap
Bir su bardağı ılık süte mayayı ve toz şekeri katıp karıştırın.Bir kaba un ,tuz ve sana yağ konur mayalı süt eklenilir kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Bir saat ılık ortamda ağzı kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakılır.Küçük parçalara ayırıp elle açılır . kulak şekli verilir ve ortaya çıkan şeklin ortasına ketçap sıkılır her yerine yaydırılır.Üzerine yukarıda verilen iç malzemeler veya alternatifleri konarak pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc52761
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2010
2,221 defa indirildi / yazdırıldı
Cemile Okşar
1 soğan
2-2.5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Sosu için:
1 yemek kaşıgı ketçap
1 yemek kaşıgı sıvıyağ
Üzeri için:
100 gram kaşar peyniri
2 siyah zeytin
3 dilim salam
Maydanoz sapı
Ilık suyun içine toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Unu geniş bir kaseye alıp tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve yağı ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 35 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalanını unlanmış tezgahta merdane yardımı ile ya da eliniz ile açın. Ve yağlı kağıt serili tepsiye aktarın. Ayırdığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve kulak şekli vererek yapıştırın. Ketçap ve yağı karıştırıp fırça ile hamurun üzerine sürün. Kaşar peynirini rendeleyin ve hamurun üzerine serpiştirin. Salam dilimlerinden kulak, burun ve göz kapakları, zeytinlerden de göz yapın. 180 derece ayarlı fırında pişirin. Maydanoz sapları ile kedinin bıyıklarını ve kirpiklerini oluşturarak servis yapın.
