Yufkalar 8 parçaya ayrılır. üçgen kesilen yufkalar yağlanarak resimdeki gibi sarılır ve kayık şekli verilir. üzerine domatesbiber ve beyaz peynir eklenir. kayığın sarısı sürülür. susamla yada çörek otuyla süslenerek üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc90613
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2013
2,146 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet yufka
100 gr. margarin
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
5 dal taze soğan
3 dal dereotu
1 kase peynir
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. yıkadığımız taze soğan ve naneneleri küçük küçük doğruyoruz.
peynirimizi içine katıp karıştırıyoruz. 100 gr. margarini eritiyoruz. ılınınca süt ile karıştırıyoruz. Bir adet yufkayı tezgahımıza seriyoruz ve üzerine
yağ ve süt karışımını sürüyoruz. Sonra bir kat daha yufka seriyoruz. Onunda üzerine bol bol süt ve yağ karışımı sürüyoruz. Yufkayı önce 8 parçaya her parçayıda 3'e bölüyoruz. Her
parçaya bir miktar iç malzemeden koyup kenarlarından katlayıp sarıyoruz. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarıyoruz. Yağlı kağıdımızın üzerine köyup fırın tepsisine diziyoruz. Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atıyoruz.Tabanına kadar kesmemeye dikkat edin. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırından üzeri kızarana pişiriyoruz.
