Kısa URL: https://ml.md/lc184790
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2025
76 defa indirildi / yazdırıldı
Patlıcanlar için:
5 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
İç harcı için:
300 g kıyma
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
2 adet domates (küçük küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domatessalçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Üzeri için:
150 g rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet domates dilimi
2 adet yeşil biber
Sosu için:
1 yemek kaşığı domatessalçası
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Patlıcanları alacalı soyup ortalarına boydan bir çizik at. Tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süz.
Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda her tarafı hafifçe kızart.
Kağıt havlu üzerine al. Tavada sıvı yağı ısıt, soğan ve biberleri kavur.
Kıymayı ekle, rengi dönene kadar pişir. Salça, domates ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişir.
Fırın tepsisine dizdiğin patlıcanların ortalarını hafifçe aç. İç harcı doldur.
Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştir.
Salçayı sıcak su ile açıp tuz ekle. Patlıcanların kenarından dök.
Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişir.
Fırından çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiştir. Kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) tekrar fırınla.
Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis et.
Kısa URL: https://ml.md/lc100723
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2014
1,486 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet orta boy patlıcan
50 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı margarin
2 diş sarımsak
Pul biber
Patlıcanları birkaç yerinden delip közleyin.
Közlenmiş patlıcanlarınızın ortasını kesip açın, içine margarin ve sarımsak sürün.
İçine beyaz peynir doldurun.
Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpip üzeri kızarıncaya kadar pişirmek üzere fırına verin.
Pul biber serpip sıcak servis yapın.
