|
|
KARIŞIK SEBZE SALATASI |
 |
yedek
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2009
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38012
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2009
2,293 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. karnabahar
125 gr. sarı patates
125 gr. havuç
100 gr. brüksellahanası
5 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Limon kabuğu
100 gr. pancar
Yeşil yaprakları çıkarılmış karnabaharları bir tencereye koyunuz.
Üzerini örtecek kadar su ilâve ediniz. 1 limon kabuğu ve tuz ilâve ediniz.
Su kaynamaya başlayınca 2-3 dakika sonra ateşten alınız.
Su soğuyuncaya kadar karnabaharları içinde bırakınız.
Su soğuyunca, karnabaharları çıkarınız. Küçük dallara ayırınız.
Servis tabağının ortasına yerleştiriniz. Yanlarına haşlanmış patatesleri ince dilimler halinde sıralayınız.
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş pancarları aynı patatesler gibi ince dilimlere kesiniz.
Haşlanmış kabukları temizlenmiş havuçları uzunlamasına dörde bölünüz.
Pişinceye kadar haşlanmış brüksellahanalarım güzel bir biçim veriniz.
Tabağın çeşitli yerlerine yerleştiriniz. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ile iyice karıştırınız.
Salatanın üzerinde gezdiriniz. Siyah zeytinlerle renklendiriniz.
|
KARIŞIK SEBZE SALATASI |
 |
yudum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc26697
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2008
2,168 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1 büyük havuç,
1 adet büyük beyaz turp
1 küçük kutu konserve bezelye,
1 adet patates,
1 demet maydanoz,
Zeytinyağı,
tuz
Hazırlanışı:
Konserve bezelyeyi çok az zeytinyağı ve su ile pişirin. Bunun içine küçük küçük kesilmiş, haşlanmış patatesleri de atın. Diğer tarafta tıirup ve havucu ayrı ayrı kaplarda ince rende ile rendeleyerek bir tarafa bırakın. Bezelye, pişip, soğuduktan sonra altı düz ve kenarları yüksek bir kabın içine koyun. Üzerini bir kaşık ile bastırarak düzeltin. Bunu ters olarak servis yapacağınız tabağın içine boşaltın. Yine aynı kabın içine rendelenmiş havucu koyun. Bunu da iyice bastırarak sert bir hale getirin. Havucu da servis tabağındaki bezelyenin üzerine ters yüz edin. Sonra salatanın diğer sebzeleri de aynı şekilde bir diğerinin üzerine ters yüz edip aldıktan sonra, salatanın üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirin. Bu sebzelerin pasta şeklinde durması için şekil verdiğiniz kaplardaki sebzeleri bir kaşık ile çok sıkı olarak sıkıştırmak gereklidir.
|
Karışık Sebze Salatası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc102830
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2014
2,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram brokoli
8 adet bürüksel lahanası
3 dal taze soğan
1 havuç
2 kabak
1 kırmızıbiber
1 soğan
2 sivri biber
Karabiber, kekik ve fesleğen
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay bardağı zeytinyağı
Sebzeleri jülyen şeklinde uzun ince doğrayın. Buhar pişiriciniz varsa 5 dakika kadar pişirin. Yoksa tencereye su koyup kaynatın, metal bir süzgeci üzerine koyup sebzeleri koyun ve buharda pişirin. Bu karışımı servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ya da soya sosu ekleyip ikram edin.
|
Karışık Sebze Salatası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98804
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2014
1,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Patates (4 adet)
Havuç (1 adet)
Bezelye (1 çay bardağı)
Mayonez
Patatesler haşlanır, soyulur ve rendelenir. Havuç ve bezelye haşlanır ve küçük küçük doğranır.
Haşlanıp rendelenen ve küçük doğranan sebzeler bir kap içerisinde mayonez ile karıştırılır.
|
|
