|
|
Karabuğday Ekmeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166276
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2022
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı glutensiz karabuğday unu
Yarım su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Bir kaba unu, mısır ununu, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırıyoruz. Üzerine zeytinyağını ve azar azar suyu ilave edip yoğuruyoruz. Yağladığımız kaba eşit şekilde döküyoruz ya da çok az un ilavesiyle ekmek şeklini veriyoruz. Sonra üzerine elimizle su sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saat pişiriyoruz. Ekmeğimizi bir süre dinlendirip servis ediyoruz.
|
Karabuğday Ekmeği |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157321
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2021
529 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kavrulmamış karabuğday unu
350 ml ılık su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 orta boy yumurta
Cam bir kasede ılık su ve toz mayayı çırparak homojen olana dek karıştırın. Aktive olması için 10 dakika bekletin.
Ayrı bir kasede yumurta ve zeytinyağını köpük köpük olana dek çırpın, bir kenara ayırın.
Geniş bir kaseye karabuğday ununu koyun ve ortasına bir havuz açın. İçine yumurtalı karışımı, mayalı karışımı, sirke ve tuzu ekleyin. Bir kaşık yardımı ile homojen olana dek karıştırın.
Bir kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru içine dökün. Kapalı fırınınızın içinde 1 saat mayalandırın.
200 derece fırında 40-45 dakika pişirin
|
Karabuğday Ekmeği |
 |
latife
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc136868
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2018
2,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://naturelkaseyirdefteri.com/
1 su bardağı karabuğday unu
1/2 bardak taze öğütülmüş keten tohumu
1/2 bardak nohut unu
1/4 bardak zeytinyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü ya da kreması
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
1/4 bardak kabak çekirdeği
Karabuğday unu, nohut unu ve keten tohumu unu 1,5 bardak su ile bir kasede iyice birbirine karıştırılır. Ayrı bir kasede yumurta,zeytinyağı,keçiboynuzu özü çırpılarak unlu karışıma ilave edilir. Kabak çekirdeğinin yarısı karışımın içine,yarısı ise ekmek kalıbına yerleştirilen hamurun üzerine serpiştirilir. Tüm malzeme yoğrulduktan sonra yağlı kağıt serili ekmek kalıbına yerleştirilir. 180 derecede 35 dk pişmesi
|
|
