Kısa URL: https://ml.md/lc168542
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2022
185 defa indirildi / yazdırıldı
Taban:
250 g kakaolu bisküvi
1 su bardağı fındık kırığı
75 g eritilmiş margarin
4 yemek kaşığı süt
1 limon kabuğu rendesi
Üst malzeme:
1 poşet Dr. Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı vişne suyu
1 çay kaşığı Dr. Oetker Buğday Nişastası
0,5 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kakaolu bisküvileri mutfak robotunda ince öğütün. Üzerine fındık kırığı, eritilmiş margarin, süt ve limon kabuğu rendesini ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile bastırarak tabana yayın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine Cheesecake Yap poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Kalıptaki bisküvili tabanın üzerine döküp kaşık ile düzeltin.
Vişne suyu, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye alın ve nişasta çözülünceye kadar kaşık ile karıştırın. Daha sonra orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Hazırladığınız chessecake'in üzerine tatlı kaşığı yardımı ile aralıklı dökün ve kürdan ile sosun üzerinden geçerek kalp şekilleri oluşturun. Buzdolabında 2-3 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
Alt taban için:
100 gram toz badem
10 gram vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
200 gram beyaz yumuşak krem peynir
30 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
2 adet jelatin
Tereyağı toz badem ve vanilyayı güzelce yoğurun. Bütün malzemeler iç içe geçsin.
Güzelce elinizle yoğurup macun kıvamına getirdikten sonra ikiye bölün. (İki küçük kalp şekilli tart kalıbında yaptım.)
Kalplarınızın tabanına güzelce elinizle yayarak yerleştirin.
Daha sonra tam kıvam alması için biraz buzdolabında bekletin .
Tereyağını benmari usulü eritin.
Eridikten sonra beyaz çikolatayı aynı şekilde eritin ve biraz soğumaya yakın şekerinizi ekleyin. (Ben az şekerli severim siz daha fazla ekleyebilirsiniz.)
Biraz daha çırpın.
Azar azar peyniri ekleyip karıştırın.
İki adet jelatini suda bekletip yumuşatın.
Daha sonra eriterek karışıma ekleyin.
Dolaptan alt tabanını doldurduğunuz kapları alın ve bu karışımı ikiye bölerek her iki kaba eşit yerleştirin.
Üzerini kapatın ve buzdolabında en az iki saat bekletin güzel bir kıvam alması için bekletin.
Servise hazır olduğunda taze meyvelerle üzerini süsleyin ya da çikolatayı eritip üzerine dökebilirsiniz.
