|
|
|
Kalp Pizza |
 |
ilgi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc120355
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2016
1,495 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 paket aktif kuru maya
4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
400 gram pizza sosu
3 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
2 adet olgun domates
3 kaşık sıvı yağ
1 adet kabak
50 gram siyah zeytin
3 kaşık zeytinyağı
Un, maya, su ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı yoğurarak hamur haline getirin. Gerekirse un ilave edin. Yoğurma işlemi bittiğinde hamurunuzu biberiyeyi ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurun mayalanması için yarım saat bekleyin. Sonra tekrar yoğurun.
Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın.
Hamuru üç parçaya bölün. İnce açın ve her parçayı kalp şeklinde şekillendirin. Burada sizin el beceriniz öne çıkıyor. Fırça ile zeytinyağı ve pizza sosunu ince bir tabaka halinde sürün. Kabak, biber, dilimlenmiş zeytin, domates ve peyniri pizza sosunun üzerine yerleştirin.
Yaklaşık 15 ila 20 dakika, peynir eriyerek, hamur kızarana kadar pişirin.
|
Kalpli Pizza |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182211
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2025
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
2 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Üst Malzemeler:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kırmızı biber (kalp şeklinde kesilmiş)
8-10 dilim sucuk (kalp şeklinde kesilmiş)
Siyah zeytin dilimleri
1 domates (kalp şeklinde kesilmiş)
Unu geniş bir kaba alın. Üzerine instant maya, tuz ve şekeri ekleyin.
Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Küçük bir tavada zeytinyağı, salça, sarımsak, kekik ve tuzu karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın.
Hamuru oklava veya merdane ile kalp şekline getirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
Sucuk, biber ve domatesleri kalp şeklinde keserek hazırlayın. (Dilerseniz minik kalp kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz.)
Hamurun üzerine hazırladığınız sosu yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Kalp şeklinde kestiğiniz tüm malzemeleri pizzanın üzerine düzenleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-18 dakika pişirin.
Kaşarlar eriyip üzeri hafifçe kızarınca fırından alın.
|
|
Kalp Pizza Tarifleri Hamur İşleri
|
|
