500 gr. un
1 kahve kaşığı maya
1 çay bardağı süt
Biraz tuz
2 adet yumurta
100 gr. margarin
50 gr. pudraşekeri
Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açıp, mayayı koyup, ılık sütün yarısıyla mayayı ezip, üre hazırlayınız.
Unun üzeri çatlayınca tekrar ortayı açıp, 1 yumurtayı, yağı, etrafına pudraşekerini, tuzu koyup, kalan sütle hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurunuz.
Üzerini örtüp ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.
Varsa papatya kalıpları, yoksa kek kalıbını yağlayıp, yarıya kadar bu hamurdan koyunuz.
Kalıpları tekrar ılık bir yere koyup, mayalandırınız.
Mayalanınca üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, orta ısılı fırında kalıpların altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Kalıptan çıkarıp, soğutup, dilimleyerek servis yapınız.
|
