|
|
Kakaolu Pankek |
 |
abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2012
Mesajlar: 105
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc98660
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2021
1,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
200 ml. süt
1,5 su bardağı un
4 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Servisi için:
1/2 su bardağı şekersiz çiğ krema
90 gram bitter çikolata
Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, hızlı devirde karıştırın.
Süt, un, kabartma tozu ve kakao ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Koyu kıvamlı fakat hafif akışkan bir hamur elde etmelisiniz.
Yanmaz/yapışmaz tabanlı tavayı çok az miktarda sıvı yağla yağlayın. Yağın fazlasını kağıt havlu yardımıyla alın. Hazırladığınız hamur karışımından bir büyük kaşık kadar alıp tavaya dökün.
Yuvarlak bir şekil alan hamurları, her iki tarafını da ters çevirip orta ateşte renk alana kadar kızartın.
Şekersiz çiğ kremayı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Üzeri köpük köpük olmaya başladığında ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, kaynama noktasına gelen kremaya ekleyip kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Servis tabağına aldığınız pankekleri üst üste dizin. Hazırladığınız çikolata sos eşliğinde servis edin.
|
Kakaolu Pancake |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc169430
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2022
256 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Çikolatalı sos:
1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Hamur:
1 poşet Dr. Oetker Pancake
170 ml süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Süt ve bitter çikolatalı sosu bir tenceye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Toz karışımı bir kaba boşaltın. Üzerine süt, yumurta ve kakaoyu ilave edin. El çırpıcısı ile düzgün bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
Yapışmaz yüzeyli tavayı orta ateşte 1-2 dakika ısıtın. Hamurdan yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve hafifçe yayın. Kısık ateşte her iki yüzeyi de pişirin.
Pancake'leri servis tabağına alın. Üzerlerine çikolatalı sos dökerek servis yapın.
|
Kakaolu Pankek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184415
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2025
90 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Servis için öneriler:
Muz, çilek, yaban mersini gibi meyveler
Bal, çikolata sosu veya fındık kreması
Pudra şekeri
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin:
Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz, akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Isıtılmış ve hafifçe yağlanmış yapışmaz tavaya bir kepçe pankek harcından dökün. Üzeri göz göz olunca ters çevirin ve her iki tarafını da pişirin.
Ilındıktan sonra dilerseniz muz dilimleri, çikolata sosu ya da pudra şekeriyle süsleyerek servis edin.
|
|
