|
|
Kakaolu Karakız Keki |
 |
fistolu peçete
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2017
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc123983
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2017
868 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
1,5 su bardağı şeker
5 yumurta
Şerbeti için:
2 bardak su
1 bardak şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Hindistancevizi
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 kg süt
Yağı eritin ve soğutun, yumurtayı bir kaba kırın ve üzerine şekeri ekleyin, mikser ile 10 dakika çırpın, un kabartma tozu kakao ve yağ ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
2 bardak su ile şekeri kaynatın soğuduktan sonra kekin üstüne dökün.
Sütü unu pirinç ununu şekeri ateşte katılaşıncaya kadar pişirin kekin üzerine döküp süsleyerek servis yapın.
|
KAKAOLU KARAKIZ KEKİ |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94711
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2013
2,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 Su bardağ süt
2 Su Bardağı Şeker
250 gr margarin
1 Paket Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
2,5-3 Su Bardağı Un
Fırını 180C ye ayarlayalım. Oda sıcaklığındaki yumurtanın önce sarısını sonra beyazını çırpalım, (bu arada margarini eritmeye başlayabiliriz.) Şeker ekleyip beyaz bir karışım elde edene kadar çırpalım. Soğuk sütü margarini ve kakaoyu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım. Bu karışımdan 1 bardak ayıralım. Kek piştikten sonra bu ayırdığımız miktarı kekin üstüne dökmek için kullanacağız. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Hamurun kıvamına göre 2,5 ya da 2,75 un ekliyoruz göz kararı oluyor birazcık cıvık olması kekin yumuşak olmasını sağlıyor.
Yapışmasın diye yağlayıp birazcık da unladığımız kalıba ya da tepsiye döküp 45 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan temiz çıktığında kek hazır demektir.
Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken kesip ayırdığımız karışımı bu şekilde dökersek karışım kekin ara dilimleri tarafından de emilir ve daha güzel bir tad ortaya çıkar. Brownie tarzı istiyorsanız buzdolabında saklayın.
|
|
