|
|
|
Kahveli Çörek |
 |
udi
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2017
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc124720
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2017
1,092 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kuru maya
3 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı kahve kreması
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1,5 bardak su
60 gr. margarin
Kahve sosu için:
200 gr. margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 yemek kaşıgı kahve tozu
1 çorba kaşığı ılık su
1.5 çay fincanı un
İçi için:
200 gr. margarin
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kahverengi şeker
Pudra şekeri ılık suda eritilir.Kuru maya eklenip 10 dakika kabarması için beklenir.Başka bir kabın içerisine un, kahve kreması ve tuz eklenip karıştırılır. Unun ortası açılıp yumurta kırılır ve mayalı su ilave edilir. Sana margarin eklenerek 10 dakika kadar hamur yoğrulur. Üzeri streç folyo ile kaplanıp sıcak bir yerde hamur iki katı oluncaya kadar bekletilir.
Margarin ve pudra şekeri krema haline gelinceye kadar orta ayarda mikserle karıştırılır. Yavaş yavaş yumurtalar eklenir. Kahve tozu ılık suda çözülüp karışıma eklenir. Mikserle iyice karıştırıp un ilave edilir, karıştırılıp buzdolabına kaldırılır.
İç malzemeyi hazırlamak için margarini parçalara ayrılıp 3 dakika mikserle çırpılır. Tuz, vanilya ve kahverengi şeker ilave edilir. Buzdolabına kaldırılır.
Hamurdan bezeler yapıp yuvarlak toplar oluşturulur. Yarım saat bu şekilde dinlendirildikten sonra parmağınızla içini oyulup ortasına dolum malzemesi koyulur ve ağzı iyice kapatılır. Hafif yağlanmıs fırın tepsisine kapattığınız ağız kısmı altta kalacak şekilde sıralanır. Üzeri için hazırlanan harç buzdolabından çıkarılıp krema torbasına doldurulur ve hamurun üzerine spiral şekilde sıkılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakİka pişirilir.
|
Kahveli Çörek |
 |
farfara
Aşçı
Kayıt: 16.08.2014
Mesajlar: 17
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc100835
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2014
1,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin
Alabildiği kadar un
İçi için:
Marmelat
Kahve suyun içinde eritilir. Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine yumurta, 1 adet yumurtanın beyazı, eritilmiş soğutulmuş margarin, pudra şekeri ve kabartma tozu eklenir, parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra ceviz kadar parçalar alınır. Elle biraz açılır. Ortasına marmelat konur, yukarı doğru toplanır, yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
|
Kahveli Çörek Tarifleri Açma Tarifleri
|
|
