|
|
|
Kağıtta Sebzeli Balık |
 |
BULUT
Aşçı
Kayıt: 08.07.2008
Mesajlar: 18
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25125
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2008
2,455 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo balık (palamut, istavrit, ton)
1 fincan sıvıyağ
1 adet kağıt veya folyo
3 adet patates
2 adet soğan
2 adet domates
5 adet sivribiber
2 adet havuç
5 adet defne yaprağı
Yarım baş sarımsak
Tuz
Balıklar ayıklanıp yıkanır. 2 santim genişliğinde parçalara ayrılır.
Kağıt küçük kare parçalara bölünür. Kağıdın bir parçasına tek kişilik balık yerleştirilir. Ve böylece balıklar eşit şekilde kağıtlara yerleştirilir.
Soğanlar ince ince doğranır. Patates ve havuçlar küp şeklinde doğranır. Domates, sivribiber ince olarak doğranır. Bir tencereye sıvıyağ, soğan ve kutu kutu doğranmış havuç konup kısık ateşte kavrulur. Daha sonra sivribiber, domates ve tuz katılır. Patates de ilave edilerek kısık ateşte bir miktar daha kavrulur ve ateşten alınır.
Parçalara bölünmüş deme yaprağı, ezilmiş sanmsak ve karabiber katılıp iyice kanştınlır. Bu sebze kanşımı her kâğıda balıklann üzerine eşit miktarda yerleştirilir.
Kâğıtlann dört bir ucundan toplayıp, dikkatli bir şekilde kapanıp paket gibi yapılır. Fmn tepsisine sırayla kağıt paketler yerleştirilip kızgın finnda pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
|
KAĞITTA SEBZELİ BALIK |
 |
BoraBora
Aşçı
Kayıt: 26.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc23441
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2008
2,550 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg. balık (levrek, kefal, istavrit)
2 adet iri patates
2 adet domates
2 adet soğan
4-5 yeşil biber
4-5 defne yaprağı
3-4 diş sarımsak
maydanoz
1 fincan sıvı yağ
1 adet yağlı kağıt
tuz
Yapılışı:
Balıkları ayıklayıp, yıkayın. Kâğıtları küçük kare parçalara bölün. Kağıdın bir parçasını alarak, bir kişilik balık koyun. İri balıksa bölerek, küçük olanları ise bütün olarak koyabilirsiniz. Ayrı bir kapta küçük karelere bölünmüş patates, küçük doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak, defne yaprağı, kıyılmış maydanoz ilave edip, karıştırın. Balıkların üstüne sebze karışımından, bütün kağıtlara eşit olarak dağıtın. Sebzelerin üzerlerine bir iki damla sıvı yağ gezdirin. Kağıtların dört bir ucundan dikkatli bir şekilde kapatıp, paket yapın. Bir tepsiye, üstü alta gelecek şekilde yerleştirin. Kızgın fırına verin.
|
|
KAĞITTA SEBZELİ BALIK Tarifleri Balıklar
|
|
