3 adet kabak rendelenir, içine bir bardak süt, bir yumurta, damak tadınıza göre tuz, bir çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ilave edilir. Bunlar bir arada çırpılıyor. Üzerine 3 bardak su ilave edilir krep kıvanıma gelene kadar un eklenir. Yanmaz tavada birer kepçe koyarak ve yayarak krep tarzında pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc182956
Gönderme Tarihi: 09.May.2025
28 defa indirildi / yazdırıldı
Krep hamuru için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harç için:
1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
Üzerine azar azar unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Hazırladığınız karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.
Kabağı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.
Bir tavaya zeytinyağını alın, rendelenmiş kabağı ekleyin.
Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek kabaklar yumuşayana kadar 5-6 dakika soteleyin.
Ocaktan aldıktan sonra isterseniz beyaz peynir ekleyerek karıştırın.
Teflon tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Krep karışımından bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
Altı hafifçe kızardığında çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız kreplerin içine kabaklı harçtan koyarak dilediğiniz şekilde sarın ya da katlayın.
Üzerine biraz yoğurt, nane veya dereotu gezdirerek servis edebilirsiniz.
