|
|
Kabak Oturtma |
 |
kırlangıç
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc20433
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2008
6,900 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Orta boy kabak
250 Gr. kıyma
2 Yeşil bıber
2 Orta boy soğan
8-10 dal maydanoz
3 Orta boy domates
2 Çorba kaşğı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Tavaya ince kıyılmış soğan, yağ, kıyma, tuz ve 2 kaşık su koyup orta hararetli ısıda karıştırmak suretile 10 dakika pişiriniz. Doğranmış domatesi ve kıyılmış biberi ilave edip bir kaç dakika kaynatınız. Maydanoz ve karabiberi katıp karıştırınız.
Kabakları kazıyıp, yıkayıp 1 parmak kalınlığında enine dilimlere kesiniz. Tencere veya tepsiye kabak dilimlerini dizip, üzerine kıyma karışımının yarısını yayınız. Tekrar kabakları dizip geri kalan karışımla kapatınız. İki su bardağı su ilave ederek yarım saat pişiriniz.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 05.12.2014
|
Kabak Oturtma |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110703
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2015
2,863 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo kabak
3 adet domates
2-3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
Karabiber
Tuz
Kabaklar 1 santim eninde halka hallka doğranır, yağda kızartılır.
Bir tencereye yarım fincan sıvıyağ ve kıyma alınarak kavrulmaya başlanır.
Kıyılmış soğan ve kırmızı biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir, salça, pul biber, karabiber ve tuz da eklenerek bir süre daha kavrularak ocak kapatılır.
Büyük bir tencereye kızarttığımız kabakların yarısı alınır üzeri kaşıkla düzeltilir. Kavurduğumuz kıyma üzerine serilir. Kalan kabaklar da kıymanın üzerine yerleştirilir.
Soyulmuş domatesler halka halka kesilerek kabakların üzerine yerleştirilir. Domateslerin üzerine de yeşil biberler dizilir.
1 su bardağı sıcak su ilavesi ile tencere ocağa konur. Domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişirilir.
|
|
