|
|
Izgara Sebzeli Tavuk |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 890
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183060
Gönderme Tarihi: 16.May.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet tavuk göğsü
1’er adet kabak, patlıcan, kırmızı biber ve havuç
5 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvıyağ
Sos için:
1 adet küçük soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Tavuk göğsü ve sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesin.
Izgarada arkalı önlü kızartın ve bir kenara alın.
Kibrit şeklinde kesilmiş patatesi yağda kızartın ve servis tabağına alın.
Üzerine bir sıra tavuk göğsü onun da üzerine kabak, patlıcan, kırmızı biber ve havuç şeritlerini dizin.
Tavuk ve sebzeler bitene kadar işleme devam edin.
Sos için ince kıyılmış soğan ve sarmısağı 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun.
Küp doğranmış domates, tuz ve karabiber ilave edin.
1-2 dakika daha kavurduktan sonra tavuk ve
sebzelerin üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın.
|
Izgara Sebzeli Tavuk Göğsü |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182512
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2025
54 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 g tavuk göğsü (ince fileto halinde)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı toz biber
½ çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Yanında Taze Izgara Sebzeler İçin:
½ kabak (dilimlenmiş)
½ kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
½ havuç (ince dilimlenmiş)
4-5 dal kuşkonmaz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Tavuk göğsünü bir kaba al, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanla. En az 15 dakika (tercihen 1 saat) marine et.
Yapışmaz tavayı veya döküm ızgarayı iyice ısıt, tavukları ekleyip orta ateşte her yüzünü 4-5 dakika pişir.
Sebzeleri bir kaba alıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanla.
Aynı tavada sebzeleri de ızgara yap, yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişir.
Tavuk ve sebzeleri birlikte sıcak servis et.
Yanına yoğurtlu bir sos veya hafif bir yeşil salata ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsin.
|
|
