Kısa URL: https://ml.md/lc7793
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
3,870 defa indirildi / yazdırıldı
250 gram dövülmüş kuzu pirzolası
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Dövülmüş pirzolalar tuzlanır ve çukur bir tabağa sıralanır. Pirzolaların üzerine zeytinyağı dökülerek bir ya da iki gün buzdolabında bekletilir. Yağdan çıkarılan pirzolalar ısıtılmış ızgarada pişirildikten sonra üzerine serpilir ve sıcak olarak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc20253
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2007
3,063 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg. kuzu pirzola
2 orta boy domates
1/2 limon
4-5 Sivri yeşilbiber
1 orta boy soğan
2 çay kaşığı tuz
Pirzolaları soğan veya limon suyu ile karıştırıp buzdolabında bir gece bekletiniz. Pirzolaları hazırlanan odun ateşi veya ızgarada kurutmadan çevirerek pişiriniz. Tuz serperek sıcak servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc62424
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2011
3,019 defa indirildi / yazdırıldı
8 kuzu pirzolası
1/4 su bardağı rafine yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
Önce ızgaranızı kızdırınız. Kuzu pirzolalarının her iki yanlarını 4'er dakika, arasıra bir fırçayla üstlerine rafine yağdan sürerek ızgara ediniz. Pirzolaları ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz. Üstüne tuz ve biberi serpip servis ediniz.
Not: Izgara kuzu pirzolası tereyağlı sebzeler ya da patates kızartmasıyla servis edilebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc110731
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2015
2,130 defa indirildi / yazdırıldı
4-6 parça ince dövülmüş pirzola
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pul biber
Domates ve biber
Öncelikle dövülmüş etlerin üzerine sirke ve yağ dökün. 10 dakika kadar bekletin. Ardından da tuz ve karabiberle iki yüzünü de tatlandırın. Merak etmeyin tuz ızgara etleri yumuşatır, önceden koymanın sakıncası yoktur. Izgarayı ısıtsın ve etin üzerine kare şekiller vermek için çapraz yöntemle ızgara yapın. Sıcak tutan demir tabaklarla servis yapın.
10 adet pirzola
1 çay bardağı süt
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
Biberiye ve kekik dışındaki bütün malzemeler karıştırılır.
Pirzolalar içinde en az 2 saat dinlendirilir.
Izgara ısıtılıp üzerine sarımsak sürülür.
Pirzolalar kızgın ızgaraya konulur.
İlk tarafı iki dakika pişirilip çevrildiğinde biberiye ve kekik serpilir.
Diğer tarafı da pişirilince servis edilir.
