|
|
İtalyan Usulu Fırınlanmış Mantı |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc5961
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2006
3,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
Mantı:450gr
Sıvı yağ:35gr
Cremefraiche:100gr
Galeta unu:75gr
Kuru fesleğen:10gr
Kuru kekik:10gr
Kuru biberiye:10gr
Italyan sos
Domates:410gr(konkase)
Kırmızı soğan:1ad
Dolmalık biber:1ad
Taze kekik:7-8 (yaprak)
Taze fesleğen:12-13(yaprak)
Dolma fıstığı:30gr
Sarımsak:4diş(kabuklarıyla dövülmüş)
Balsamic sirke: 5gr
Şeker:20gr
Sıvı yağ
YAPILIŞ TARİFİ
Mantımızı haşlayalım(mantımızda oluşan köpük gidene kadar pişirelim
kıvamı budur) Mantımız piştikten sonra süzdürelim ve soğutalım. Bu arada
tepsilerimizi yağlayalım ve matılarımızın üstüne creme fraiche sürelim.
Galete ununu ve baharatları karıştırıp üzerlerine serpelim.
Sos malzemelerini blendır'da çekelim 15-20sn.
Mantımızı 200c fırınlayalım 13 dakika.
Kaseler porsiyonladığımız mantılarımıza sosumuzu üzerine döküp servis
ediniz.
|
|
