Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,746 Yemek Tarifine
5,503,036,498 defa bakıldı


İSVEÇ KÖFTESİ (Keettbullar)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





İSVEÇ KÖFTESİ (Keettbullar)

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11440
Gönderme Tarihi: 23.Jan.2007
2,471 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi İçin) :
250 gram dana kıyması,
250 gram koyun kıyması,
80 gram margarin yağı,
50 gram mısır veya patates unu,
50 gram kurutulmuş ekmek tozu,
100 gram kuyruk yağı (kıyılmış olarak),
2 yumurta,
2 desilitre kadar süt,
1 baş soğan,
1/5 litre çiğ krema,
yeteri kadar un, karabiber ve tuz.

Yapımı :
Kurutulmuş ekmek tozunu süte koyup ıslamalı. Bir tavaya 20 gram margarin yağıyle rendelenmiş soğanı koyup orta ısılı ateşte soğanlar pembereşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince dana ve koyun kıymalarını katmalı ve karıştırarak bunları börttürmell. Tuzlayıp biberledikten sonra bir defa daha karıştırmalı ve tavayı ateşten indirip içindekileri porselen bir kâseye boşaltmak Buna sütte yumuşatılmış kurutulmuş ekmek tozuyle mıstr (veya patates) ununu katmalı. Yumurtaları da kattıktan sonra karışımı birbirine yedirerek karıştırmalı ve bundan ceviz iriliğinde parçalar alıp yuvarlamalt. Derince bir tavaya önce kuyruk yağı kıymasını koyup kabı kuvvetli bir ateşe oturtmalı. Yağ eriyince buna kalan margarin yağım katmalı. Yağ kaynamaya başlayınca yuvarlak köfteleri altışar altışar bu tavaya atmalı ve kabı sallayarak bunların her yanını kızartmalı. Kızaran köfteleri bir kevgirle iyice süzerek tavadan çıkarıp sıcak yerde tutulan bir kaba yerleştirmeli. Köftelerin kızartılması sona erince tavadaki yağı ince delikli bir süzgeçten geçirmeli ve bu süzülmüş yağı bir başka tavaya boşaltıp ateşe oturtmalı. Bu arada çiğ kremayla unu karıştırarak çırpmaJı ve bunu ateşteki yağın içine bo-şsltmalı. Ateşin ısısını hafifletme!i ve bu unlu kremayı karıştırarak hafifçe koyulaşıncaya kadar yani beş dakika kadar pişirmeli. Salça çok koyulaşırsa çok az çiğ krema veya sütle bunu yarı sıvı durumuna getirmeli. Sonra salçayı sıcak yerde tutulan köftelerin üstüne, gezdirerek, dökmeli,. tabağı hemen sofraya götürüp servis yapmalı.




İsveç Köftesi

ilker
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc18809
Gönderme Tarihi: 26.Oct.2007
2,763 defa indirildi / yazdırıldı




Bileşenler:
500 g sığır kıyması
1 küçük soğan
1 yumurta
50-75 gr kurutulmuş ekmek kırıntıları
kızarmak için bitkisel yağ
Biber
tuz

1. Soğanı rendeleyin.
2. Yumurta, ekmek kırıntıları, soğan ve sığır kıymasını karıştırın. Tadına bakarak biber ve tuz atın.
3. 30 adet ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
4. Köfteleri bitkisel yağda ve orta ısının üzerinde ateşte tava içinde kızartın. Kızarma süresü takribi 10 dakikadır.


ML® Küba Köftesi için tıklayın




İsveç Köftesi

aksel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.09.2011
Mesajlar: 43
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc68865
Gönderme Tarihi: 11.Oct.2011
1,610 defa indirildi / yazdırıldı




900 gr dana kıyma
100 gr kuzu kıyma
2 adet orta boy patates (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı muskat
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber

Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. 10-15 dakika orta ateşte kızartın.




İSVEÇ USULÜ KÖFTE

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc73782
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2012
1,841 defa indirildi / yazdırıldı




2 ince dilim ekmek
1 su bardağı süt
250 gr. sığır kıyması
1 soğan
30 gr. böbrek yağı
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı yoğurt
50 gr. tereyağı
6 çorba kaşığı sıcak et suyu
1 çay kaşığı nişasta

Ekmek dilimlerini bir kaba koyup üzerine sütü dökün. 10 dakika ekmeğin yumuşamasını bekleyin. Kıymayı başka bir kabın içine koyun. Buna rendelenmiş soğanı koyun. Yumuşamış ve ufalanmış olan ekmeği, yumurta sarısını ve böbrek yağını da katıp, kıymayı yoğurun. Tuzu ve biberi de katıp son olarak yoğurdu ilave ederek yoğurun. Kıymadan parçalar alarak toplar meydana getirin. Üstten hafifçe bastırın. Tereyağını tavada kızdırın. Köfteleri içine atıp, her iki yüzünü dörder dakika kızartın. Köfteleri tavadan alın. Üzerine kaynar et suyunu dökün. Tavada kalan yağa biraz su ile karıştırılmış nişastayı katın. Bu sosu ayrı bir kapta köftelerin yanında servis yapın.




İSVEÇ KÖFTESİ

lezzetdünyası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.01.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc95053
Gönderme Tarihi: 11.Jan.2014
1,344 defa indirildi / yazdırıldı




1 Kg yağsız dana kıyma
1 yumurta
0,5 su bardağı süt
0,5 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
0,5 tatlı kaşığı karabiber
1 rendelenmiş soğan
0,5 tatlı kaşığı kimyon
Sos için:
1 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 kaşık margarin

Köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurma işleminiz bittiğinde karışım yapışkan ve hafif sulu olacak bu sizi endişelendirmesin. Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak 3 cm kadar büyüklüğünde avuç içinizde yuvarlayarak top köfteler haline getirin.
Saklamak istediğiniz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştirin ve 20 dakika kadar buzdolabınızın derin dondurucusunda bekletin ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Böylece köfteleriniz birbirine yapışmadan derin dondurucuda saklama işini halletmiş olursunuz. Önceden dondurmazsanız köfteler birbirine yapışacaktır. Yapışmaz bir kızartma tavasına yağı koyun.
İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın. Sos tenceresine yağı ekleyin. Yağ kızınca unu ekleyip rengi değişinceye ve kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Et Bulyon’u ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca ocaktan indirebilirsiniz. Sosu ister köftelerinizin yanına isterseniz de üzerine dökebilirsiniz.




İsveç Köftesi

sudegül
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.10.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc120655
Gönderme Tarihi: 30.Oct.2016
704 defa indirildi / yazdırıldı




Eyüp Sevinç

250 gr dana kıyması
250 gr kuzu kıyması
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
½ çay bardağı süt
1 adet soğan
½ çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Sos için;
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu

Ekmek tozunu süt ile ıslayın. Bir tavada 20 gr tereyağında rendelenmiş soğanı soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Kıymaları ekleyip çok hafif pişirin. Tuzunu, karabiberini ve yenibaharı ekleyip karıştırın. Tavayı ateşten indirip kıymalı harcı cam bir kaseye boşaltın. Sütte yumuşattığınız ekmek tozunu ve mısır ununu ekleyin. Yumurtaları da kattıktan sonra tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın. Kalan tereyağı ve ayçiçek yağını bir tavaya alıp kızdırın. Köfteleri gruplar halinde bu yağda her tarafı pembeleşene kadar kızartın. Kızaran köfteleri havlu kağıt serili, sıcak bir kaba kevgir yardımı ile çıkarın. Kızartma işlemi bitince tavadaki yağı süzün ve başka bir tencereye alın. İçerisine unu ekleyip biraz kavurun. Et suyunu ve sirkeyi ekleyip hafif sulu bir sos elde edene kadar pişirin. Köftelerin üzerinde bu sosu gezdirerek servis yapın.









İSVEÇ KÖFTESİ (Keettbullar) Tarifleri İsveç Yemekleri







(6 adet İSVEÇ KÖFTESİ (Keettbullar) 194,231 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır