|
|
|
İskefe (Tokat) |
 |
Berna Avar
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc115865
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2016
3,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
Un
1 litre su
Tuz
Geniş bir kabın içerisine tuz ve su alabildiği kadar un ile karıştırılarak sert olacak şekilde yoğurulur.
Hamur biraz dinlendikten sonra küçük yumaklar halinde kesilip oklava yardımı ile incecik açılır.
Kızdırılan sacın üzerine oklava yardımı ile konulur ve aktaracak ile hafif pişirilir.
Pişen işkefeler üst üste konularak istiflenir.
Kullanılacağı zaman üzeri ılık su ile hafif ıslatılır.
Biraz beklettikten sonra içerisine maydanoz, çökelek karışımı konularak veya sade olarak yenilir.
Not: İskefe süt, un, yumurta, su karışımından da yapılır.
|
|
İskefe (Tokat) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
