|
|
Isırganotu Salatası |
 |
Aycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc2276
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
2,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ısırganotu
2 adet pırasanın beyaz kısmı
3 yemek kaşığı çökelek
Pul biber
Tuz
Limon
Zeytinyağı
Bütün maşzemeyi doğrayın, karıştırın.
Not: Alışkın olmayanlar tüm çalışma sırasında eldiven kullanmalıdır.
|
Isırgan Salatası |
 |
sıdıka cevik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Çukurambar-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc87033
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2013
2,426 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çukur bir kabın içinde 400 gr. yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 30 gr. dövülmüş sarmısak, ½ çay kaşığı karabiber ve tuz, yumurta teli ile iyice karıştırılıp sos hazırlanır.
1 kg. haşlanmış ve doğranmış ısırgan otuna hazırlanan yoğurt sosunun yarısı katılıp alt üst edilir.
Salata tabaklara alındıktan sonra, üzerine sosun kalan yarısı gezdirilir. Bunun üzerine de kırmızı pul biber serpiştirilir.
|
Isırganotu Salatası |
 |
nöbet şekeri
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc102553
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2014
1,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
1 demet ısırganotu
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1 adet limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Isırganotu temizlenir ve hafif haşlayıp suyu süzülür teflon tavada 3 kaşık yağda kavrulur. Domatesin kabuğunu soyulup küp şeklinde doğranır. Kırmızı soğan ve kırmızı biberi temizlenip küçük doğranır. Isırganotu, domates, soğan ve kırmızıbiberi bir kapta harmanlanır. Limon suyu ve eklenip tekrar karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenip servis yapılır.
|
Isırgan Salatası |
 |
çelik çomak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc136514
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2018
1,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kg. ısırgan yaprağı
1 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Isırgan iyice yıkanır. İncecik doğranarak tabağa alınır. Üzerine tuz ekilir. Zeytinyağı da döküldükten sonra sofraya getirilir.
Not: Isırganın büyük miktarda demir, A ve C vitaminleri ihtiva ettiğini belirtmiştik. Bu bakımdan ısırganı taze, hatta dalından koparıldıktan hemen sonra yemek çok faydalıdır. Bununda en iyi yolu ısırgan salatasıdır. Kullandığımız ısırgan otu ne kadar taze olursa, şifa gücü de o kadar fazladır. Kış için bir miktar stok yapmayı da unutmayalım. Mayıs ve Haziran ayının güneşli günlerinde toplamaya dikkat edelim. Toplarken kesinlikle kökleriyle birlikte tamamen koparmayalım. Gelecek yıllarda bitkinin neslini sürdürmesine ve bize şifa olarak geri dönmesine izin verelim.
|
|
