Kısa URL: https://ml.md/lc110828
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2015
4,213 defa indirildi / yazdırıldı
Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 demet taze ısırgan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı mısır unu
4 diş sarımsak
4 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
Isırganlar ayıklanıp yıkanır. Bir tencerede kaynayan suyun içine atılarak haşlanır. Süzgeçte süzülerek soğumaya bırakılır. Soğuyan sırgan rondodan geçirilerek püre haline getirilir. Bir tencereye püre haline getirilmiş sırgan ince ince doğranmış nane, dövülmüş sarımsak, tuz, mısır unu ve su ilave edilerek kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Servis tabağına alınarak üzerine eritilen tereyağ dökülerek servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc32376
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
7,277 defa indirildi / yazdırıldı
2 bağ ısırgan
1 kaşık yağ
1 çay kaşığı mısır unu
1 su bardağı süt
Tuz
Nane
Isırgan temizlenir. Yıkanıp haşlanır. Suyu süzülür ve iyice ezilerek süzgeçten geçirilir. Ezilmiş ısırgan bir tencereye konur. Mısır unu, nane, tuz, yağ ve yeterince su ilave edilerek iyice karıştırılır. Bir süre pişirilir. İndirilmeye yakın süt ilave edilir .
