|
|
İrmikli Köfte |
 |
buket
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22022
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2008
5,622 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dana kıyma
1 kahve fincanı irmik
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartma için sıvıyağ
Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin. Kıyma, irmik, soğan, sarımsak ve yoğurdu derin bir kaba alın. Tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Buzdolabında 15 dakika bekletin.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde oval şekil verin. Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri pişirin. Sıcak servis yapın.
ML® İrmikli Köfte için tıklayın
|
İrmikli Köfte |
 |
seyyare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc66458
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2011
3,807 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. kıyma
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı irmik
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Kimyon, kırmızıbiber, tuz
Derin bir kaba kıymayı alın. Yoğurt, irmik, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsakları ekleyin. Karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve tuzu katın. İyice yoğurun. 1 saate yakın buzdolabında bekletin. Sonra köfte hamurundan küçük parçalar koparıp, elinizle şekil verin. Izgara ya da teflon tavada orta ateşte pişirin. Yeşillikle servis yapın.
|
İrmikli Köfte |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 122
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69683
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2011
2,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köfte için:
300 gram köftelik kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 çorba kaşığı irmik
Tuz
Karabiber
Garnitür için:
2 adet kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet küçük boy domates
50 gram dil peyniri
Öncelikle köfte için kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, irmik, tuz ve karabiber katıp, yoğurun. Hazırladığınız harçtan köfteler hazırlayın ve ızgara yapın. Garnitür için, temizlenmiş kabağın alt ve üst kısımlarını alıp, uzunlamasına ince olacak şekilde dilimleyin. Üzerlerine zeytinyağı sürüp, ızgara yapın. Bir dilim kabağın içine köfte koyup, rulo yapın ve kürdanla tutturun. Kabak ve köfte bitene kadar işleme devam edin. Dilimlenmiş domateslerin üzerine birer dilim dil peyniri ve rulo kabakları yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
İrmikli Köfte |
 |
güldemet
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103815
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2014
1,547 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 kaşık salça
1 paket irmik
125 gram Sana margarin
1 su bardağı su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam maydanoz
Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, kıyma ilave edilir, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Salça, karabiber, maydanoz ve tuz koyulur. İrmik,margarin, su ve tuz yoğurulur. Yarım saat buzdolabında bekletilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle açılır, iç koyup kapatılır. Bol yağda kızartılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.07.2023
|
İrmikli Köfte |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc154752
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2020
264 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
600 gr. köftelik kıyma (dana-kuzu karışık)
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 orta boy kuru soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
İrmiği su ile ıslatıyoruz. Kıymayı da ekleyerek karıştırıyoruz. Rendelenmiş ve avuç içi ile iyice sıktığımız susuz soğanı, baharatları ve yumurtayı ekliyoruz. Köfte harcımızı karıştırmadan üzerine yarım çay kaşığı karbonatı ve üzerine 1-2 damla limon suyunu ekliyoruz. Harcımızı iyice yoğurarak , 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Köfte şekli veriyoruz. Döküm tavamızı fırça ile yağlıyoruz ve ısıtıyoruz. Çevirerek pişiriyoruz.
|
İrmikli Köfte |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156674
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2021
205 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 çay bardağı un
1 küçük paket margarin
1/2 kg. ince irmik
1/2 kg. köftelik kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Su, yağ ve irmiği yoğurup hamur haline getiriniz. Diğer yanda ice doğradığınız soğanı hafifçe öldürünüz.
Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve arze ederseniz kırmızı biber koyup kavurunuz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açınız.
İçine kıymalı karışımı koyup kapatınız. Hazırladığınız bu köfteleri buzdolabında bir gün bekletiniz.
Sonra bolca yağa atıp kızartınız.
|
|
