|
|
|
İncirli Salata |
 |
faize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2013
Mesajlar: 47
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc92050
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2013
1,737 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
4-5 adet küp küp doğranmış siyah incir
1 demet elle koparılmış roka
1 kâse ufak küpler halinde doğranmış keçi peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış siyah zeytin
300 gram ince kıyılmış çiğ kültür mantarı
1,5 çorba kaşığı koruk suyu veya limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 jülyen doğranmış kırmızı soğan
Kare kare doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı hafif kavrulmuş çam fıstığı
Öncelikle doğranmış mantarları bir kâseye koyup üzerine limon suyu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra 30 dakika dolapta dinlendirin. Diğer malzemeleri de geniş bir kâseye koyup, nazikçe karıştırdıktan sonra dinlendirdiğiniz mantarları da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Eğer limon suyu ve zeytinyağı az ise ilave edip öyle servis yapın.
|
Taze İncirli Salata |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175481
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2023
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
Birer tutam Akdeniz yeşilliği, nane reyhan
5-6 yaprak marul
7-8 tane taze incir
1 çay bardağı iri ceviz içi
1 çay bardağı küp şeklinde beyaz peynir
Sosu için:
Nar ekşisi
Pekmez
Limon suyu
Zeytinyağı
Yeşilliklerimizi temizleyelim, yıkayalım, fazla suyunu süzdürelim. Yeşilliklerimizi derince bir karıştırma kabına alalım, büyük yaprakları elimizle parçalayalım. İncirlerimizi temizleyelim, yıkayalım. Soymadan tepelerini kesip büyüklüklerine göre dörde ya da altıya bölelim. Yeşilliklerin üzerine yerleştirelim. Peynirimizi küp küp parçalara ayıralım, kasemize ekleyelim. Cevizimizi iri parçalar halinde üzerine serpiştirelim. Pekmez, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağını karıştıralım ve salatanın üzerine gezdirelim. Ezdirmeden hafifçe karıştırıp servis tabağına alalım.
|
|
İncirli Salata Tarifleri Çiğ Salata Tarifleri
|
|
