370 gr tavuk göğsü (1 adet)
200 gr kemiksiz tavuk but (2 adet)
200 gr mantar
120 gr yer fıstığı
1200 ml su
1,5 paket İçim Şef Krema
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1 paket mantı makarna
Servis için;
8 adet yeşil soğan – taze kekik
Geniş bir düdüklü tencereye 120 gr yer fıstığını atıp kavurmaya başlayın.
Fıstıklar kavrulmaya devam ederken 8 adet yeşil soğanın beyaz kısımlarını ince doğrayıp kavurmaya devam edin.
Ardından 1 adet tavuk göğsü ve 2 adet kemiksiz tavuk budu şerit şerit doğrayın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpin.
Tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra tavukları atın ve mühürleyin.
Tavukların ardından 200 gr mantarı dörde bölüp kavurmaya devam edin.
Ardından aynı tencereye 1 paket mantı makarnayı ekleyin.
Üzerine 1200 ml su ekleyip makarnayı güzelce karıştırın ve düşük basınç ayarında düdüklünün kapağını kapatın.
Tencerede yeterli basınç oluşup düdük kilitlendikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
5 dakika sonra basıncını alıp kapağını açın.
Ateşin altını açıp pişirmeye devam ederken, 1,5 paket İçim Şef Kremayı ekleyip makarnayı 1 – 1,5 dk karıştırın.
Daha önceden doğradığınız yeşil soğanların yeşil kısmını doğrayıp ekleyin ve karıştırın.
Eğer düdüklü tencereniz yoksa tencereye 1400 ml su ekleyip 13-14 dk orta ateşte de pişirebilirsiniz.
Makarnayı biraz sulu bırakın ki siz yiyene kadar makarna kendi kıvamını bulsun. İsterseniz tabağın üzerine bir kaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Hızlı ve doyurucu makarnanız hazır.
|
